今日四九第八天，记得“吃4样，忌1样”，驱寒保暖安康度寒冬！

时间真的快啊，转眼间四九快要过完了，今日是四九第八天，恰逢农历腊月初六，寒气正盛年味渐浓。冷在四九，我们的饮食也要遵循传统饮食的讲究，以温补护阳、健脾润燥为主，吃一些对应季节的食物，以驱散严寒康健身体。

老辈人常说“四九吃四样，来年病不殃”，今日四九第八天，有钱没钱记得“吃4样，忌1样”，驱寒保暖安康度寒冬！

一：吃羊肉

在寒冷的四九，羊肉性温味甘是四九御寒的“黄金食材”，能温中暖肾、补益气血，尤其适合手脚冰凉、畏寒怕冷的人群。搭配上有小人参之称的胡萝卜，口感和味道会更好，营养也翻倍，四九天常吃驱寒又保暖！

推荐：羊骨头炖胡萝卜

【羊骨头炖胡萝卜】食材：羊骨头，胡萝卜，葱段，姜片，酱油花椒，八角，盐少许，花生油少许。

1，羊骨头剁成大块，冷水入锅，放入少许料酒焯水，锅里放入适量的花生油，放入葱、姜、花椒、八角爆香，倒入羊骨头翻炒均匀。

2，倒入适量的酱油翻炒均匀，上色提味加入适量的开水，大火烧开，改成小火慢慢炖40分钟，放入胡萝卜块加入适量的盐，继续炖煮15分钟，出锅即成。

二：吃白萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜能顺气消食、清润解腻，是肠胃的清道夫，在四九第八天尤为适用。白萝卜和肉馅一起蒸一蒸，滋润又好吃。

推荐：白萝卜蒸肉

【白萝卜蒸肉】食材：白萝卜1个，猪前腿肉适量，葱末，姜末，昆布轻盐酱油，牡蛎轻盐酱油，盐少许， 花生油。

1，猪前腿肉少许搅打成肉馅，加入生抽酱油、葱末、姜末、少许盐，充分的搅拌均匀，白萝卜竖切两半，然后切夹片，抹上肉馅，用勺子抹平，全部做好放到盘子中摆匀。

2，上锅蒸煮，拿出蒸好的菜肴，把盘子中的汤汁倒入锅里，勾芡舀到萝卜上面，撒上小米椒和香菜末，淋上热油即成。

三：吃山药

在寒冷的冬季，山药是一种滋补又好吃的食材，山药味甘性平，被誉为冬日温养能手，既能滋养润燥，又能补脾养胃。用山药和排骨炖一锅，营养驱寒，吃一碗浑身暖。

推荐：山药炖排骨

【排骨炖山药】食材：排骨适量，山药1根，白果适量，葱段少许，姜片少许，盐适量，枸杞少许，当归、黄芪。

1，排骨焯水捞出，去除杂质，放入砂锅中，加入葱段、姜段，当归、黄芪，白果去皮之后放入砂锅中，大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟。

2，把山药去皮，切成段放入砂锅中，加入适量的盐调味，继续炖煮大约15分钟，让山药充分的熟透撒上少许枸杞，直接关火上桌即成。

四：吃红枣

在寒冷的四九，红枣是不错的一种食材，红枣味甘性温，能养血安神，解决冬季气血不足、睡眠欠佳的问题，间接助力免疫力提升。四九时节人体气血内敛，红枣的温和滋养能为身体积蓄元气，为接下来的生发做准备。用红枣和银耳搭配杂粮煮一锅，暖手暖身又安神！

推荐：红枣银耳杂粮粥

【红枣银耳杂粮粥】食材：银耳，红枣，腰豆，红豆，糯米。

1，银耳放到温水中充分浸泡开，撕成小朵，腰豆和红豆浸泡开，可以熟的更快，红枣洗净。

2，处理好的银耳放到砂锅中，加入适量的清水大火烧开，改成小火，加入红枣、红豆、糯米和腰豆煮大约40分钟，出锅即成。

四九第八天忌吃1样：

1，忌辣椒：在四九时节，虽然天寒地冻，北方的屋里却很干燥，这时忌辛辣过量，不吃辣椒、烈酒等食材，很容易导致上火的发生。这时要注意保暖御寒，除了吃一些有利于驱寒的食材，还注意要吃一些清润的食物，助力温暖安康度寒冬。

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!