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为切实保障食品安全，规范牛肉市场经营秩序，仪征市市场监管局近期在全市范围内开展了牛肉专项整治行动，严厉打击违法违规行为，筑牢肉类食品安全防线。
本次专项行动覆盖全市农贸市场、牛肉生产经营企业及餐饮单位等重点场所。
执法人员通过查验主体资质、进货查验记录、动物检疫合格证明等材料，确保肉品来源可溯、过程合规，对排查过程中发现的台账记录不完整、票据管理不规范等问题，现场督促整改。
行动开展以来，累计出动执法人员242人次，累计检查生产经营单位77家，排查风险隐患35个。
在强化现场检查的同时，我局还委托第三方承检机构同步对牛肉及其制品开展现场抽检。
截至目前，已开展抽检42批次，重点检测兽药残留、水分含量等指标，相关结果将依法依规及时公布。
下一步
我局将持续保持牛肉市场专项整治与日常监管深度融合，通过常态化巡查、不定期抽查、重点“回头看”等方式，紧盯群众关切的食品安全问题，建立长效监管机制，防止问题反弹，全力守护群众“肉盘子”安全。
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