一碗红菌豆腐头全猪汤，能否解锁平远文旅新玩法？？......

借鉴多地及平远举办杀猪宴引爆旅游市场的成功经验，结合平远 “红色、绿色、古色” 三色旅游资源与客家饮食文化底蕴，能不能在平远旅游景区景点或酒店山庄民宿等地升级推出 “平远红菌豆腐头全猪汤免费尝” 活动（单份成本低于10 元）。以平远独有的红菌豆腐头为灵魂食材，搭配本土土猪熬制风味鲜汤，用小成本撬动大流量，让游客在味蕾盛宴中深度感受平远的生态之美与人文之韵，助力旅游品牌升级。

一、活动核心价值：小食材撬动大文旅
（一）凸显平远独有性，打造差异化标签

红菌豆腐头是平远客家独有的传统发酵美食，仅在平远特殊的气候与水质条件下才能自然发酵而成，其制作工艺已传承百年，是平远人刻在骨子里的味觉记忆。与普通全猪汤相比，红菌豆腐头的加入让汤品兼具 “鲜、甜、醇、嫩” 特色，既能中和猪肉的油腻，又能增添独特的菌香与豆香，成为区别于其他地方美食活动的核心竞争力。

（二）契合游客需求，降低参与门槛

参考热门旅游活动逻辑，免费的特色餐饮是吸引游客的 “流量密码”。红菌豆腐头全猪汤单价低、受众广，既能满足游客对地方风味的探索欲，又能提供暖心暖胃的用餐体验，快速降低游客参与门槛，提升平远的好感度。

（三）带动全域联动，激活消费链条

以红菌豆腐头全猪汤为引流入口，游客到平远旅游景区景点或酒店山庄民宿就能免费吃红菌豆腐头全猪汤（可凭景区门票或购物凭单到指定饭店或景区现场）实现 “一碗特色汤带火一条旅游线” 的消费转化。

二、活动实施关键要点
深挖双料特色：突出 “平远独有” 标签，在宣传中强调红菌豆腐头的发酵工艺与制作 “红菌豆腐头非遗工艺手册”，让游客了解食材背后的文化故事。

• 打造互动场景：在景区设置红菌豆腐头全猪汤制作展示区，邀请本地村民现场演示红菌豆腐头切块、高汤熬制、食材搭配的全过程，还原柴火灶烹饪的传统场景。复刻客家待客的热闹氛围。

  
  

• 串联三色资源：将喝汤点与核心景点联动，在红军纪念园、五指石景区、仁居古镇等景区景点或酒店山庄民宿设置分站点，游客凭景点打卡凭证即可免费领取，实现 “美食体验 + 文化观光” 的深度绑定。

• 动态调整服务：根据游客反馈优化汤品口味（如提供原味、清淡版等）。

• 延伸产业链条：活动成熟后，开发真空包装红菌豆腐头、红菌豆腐头全猪汤速食包等文创食品，作为游客伴手礼，实现 “旅游体验 + 产品销售” 的长效转化，让平远特色美食走出广东。

红菌豆腐头全猪汤是平远生态资源与客家文化的完美结合，以其独有的风味与文化内涵，成为平远景区破局同质化竞争的绝佳载体。通过文化赋能、安全兜底、运营创新，既能让游客以最低成本感受平远的独特魅力，又能带动本地特色产业发展，让 “三色平远” 的旅游品牌更具温度、记忆点与传播力，助力平远打造成为粤东客家特色旅游目的地。

对此，你们觉得呢？

以上个人观点，仅作参考。