
![]()
在白河
没有什么比一瓶豆腐乳
更懂岁月沉淀的家常
它是饭桌上的提鲜佐味
是三餐四季的陪伴
更是游子放不下的故园滋味
仓上天宝村的秋阳里
饱满黄豆吸足养分
经收割、脱粒、拣选
藏着土地与阳光的暖意
![]()
![]()
![]()
清晨烟火中
黄豆浸胀舒展
经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆
点卤、压制,蜕变成温润豆腐块
切好的豆腐静置,不添菌种
只凭的空气与温度孕育出天然毛霉
裹上素白“绒衣”
这是时光赋予的风味密码
![]()
![]()
![]()
![]()
菌丝渐丰
以白酒引香
拌入秦巴山野的椒辣
浇上滚烫菜籽油凝住发酵
融尽鲜麻香辣
二十多道工序手工打磨
无关流水线的仓促
只藏双手与岁月的默契
![]()
![]()
![]()
瓶子封口
香气与乡愁一同封存
它藏在三餐里,刻在游子心
每一口都是时光沉淀的鲜醇
每一缕香都是匠心
酿就的家乡召唤
![]()
![]()
![]()
今年
你家的豆腐乳
开始做了吗?
![]()
![]()
![]()
本文为安康文旅综合整理,相关转载内容只为分享传播之用,非商业用途。文章或图片版权属于原作者。部分文字或图片来源网络,无法核实出处,如有侵权请联系删除。
来源:白河融媒
编辑:汤金梅
责编:胡玥
终审:张翡
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.