食品展会网：2026华食展·上海3月启幕：五大赛道洞见餐饮新纪元

2026年1月23日/食品展会网/ -- 2026年3月5日-7日，由华墨集团倾力打造的2026华食展·上海（MoreFood Expo·Shanghai）将在上海国家会展中心隆重举行。作为15万平全球餐饮食材旗舰大展，本届展会于3H、4.1H、5.1H、6.1H及7.1H五大展馆联动呈现，构筑覆盖预制菜品、火锅食材、水产食品、中央厨房与食品包装设备、茶饮五大核心赛道的全产业链旗舰平台。

以“洞察趋势、链接未来、驱动增长”为主题，华食展·上海致力于成为驱动全球餐饮产业升级的关键枢纽。作为业内瞩目的B2B旗舰盛会，预计将汇聚近2000家海内外参展商，吸引逾15万名专业观众共襄盛举，共同助力中国餐饮食材全产业链的高质量发展。

15万平全球餐饮食材旗舰大展，汇聚全产业链的盛宴

3H冻品|预制菜馆：不只是一站式采购，更是效率与风味的共振地。该馆以“冻品预制化、预制标准化”为轴，纵向深挖锁鲜、速冻、复热、调理等核心工艺，横向打通冷链配送与多元场景适配，为连锁餐饮、零售渠道、团膳央厨提供从源头到终端、兼顾高效运营与口感体验的完整解决方案。

4.1水产食品|高端食材|进口食品馆：聚焦品质升级与风味无界，该馆将呈现“深海至案头、产地至商圈”的精致链路。纵向覆盖捕捞、养殖、加工与冷链，横向融合高端餐饮直供与跨境贸易平台，助力高端餐饮、精品商超及贸易商捕捉稀缺食材与全球饮食潮流。

5.1 中央厨房|食品设备馆：该馆以“餐饮设备+食品加工”为双核，纵向贯穿包装、烘焙、冷链等环节，横向整合中央厨房系统与智慧工厂理念，全景展示从后厨到工厂、从产线到供应链的装备生态，为预制菜、连锁品牌、食品工厂提供一站式升级方案。

6.1火锅|调味品馆：该馆围绕“火锅全场景与风味定制”展开，纵向贯通底料、调味、涮品与装备，横向兼具门店解决方案与家庭消费产品双路径，系统呈现从汤底到蘸料、从涮煮体验到商业模型创新的完整火锅生态，助力业界探索味觉与模式的双重突破。

7.1餐饮食材|肉类|饮品|餐饮包装|国际馆：以“全品类集成与跨境资源对接”为主线，该馆产品覆盖肉类、饮品、包装及国际食品。纵向延伸加工、调制、设计及流通环节，横向整合餐饮全品类供应与国际集散平台功能，为综合餐饮集团、供应链企业及进出口商提供跨品类、跨国界的一站式资源对接。

重磅亮点：华食饮品菜单展全新亮相，以“餐+饮”重构品牌价值坐标

2026华食展·上海联合中国新茶饮产业联盟，于7.1馆共同推出华食饮品菜单展（MoreFood Drink Menu Expo）。该展将同期打造“中国茶饮节”，聚焦行业前沿趋势，为咖啡与茶饮品牌搭建展示创新产品、开拓市场机遇、把握行业趋势的高效平台。

本届中国茶饮节以“为产品加冕，以价值立尺”为核心理念，聚焦中国饮品行业的创新趋势与市场动力，通过“免费快闪店+权威必喝榜+高端峰会”三位一体的模式，构建一个让产品真正与专业观众及精准消费者直接对话的沉浸式场景。

届时，展会现场制作的每一杯茶饮，都是对品牌产品力、创新力与诚意的深度呈现，以一杯饮品的真实体验，实现口碑传播与专业认同的双向奔赴。

商贸配对：供需优选对接会，首批VIP买家阵容重磅公布

2026华食供需优选对接会以“需求前置”为核心，致力于实现买卖双方的高效链接。位于3H馆，本次盛会集结餐饮界超强采购力量，以“源头直采、高效对接、全年赋能”为目标，将于2026年3月5日至6日举办。华食展携手餐考拉，将倾力打造行业精准对接盛宴。

目前，首批VIP买家名单已正式公布，包括快乐蜂（永和大王）、统一德记洋行、张拉拉、牛New寿喜烧、避风塘、大米先生、耶里夏丽、谷田稻香、苏小柳、物美超市、多赞商城等，以及更多来自国际餐饮集团、中式正餐、日式火锅、快餐连锁、零售超市及电商平台的关键决策者，将释放超6000家门店的采购需求。

三天全景活动导览：产业变革枢纽，增长驱动引擎

围绕餐饮与食品产业的结构性变革与长期增长，2026华食展·上海现场将集中呈现多场高规格行业会议与峰会，系统拆解行业发展新范式。2026火锅烧烤产业创新大会、2026中国新茶饮产业大会、2026国际中餐产业出海峰会等，分别从成熟赛道转型、“餐+饮”模式新法则、品牌进化与全球化布局这三大维度出发，直面存量竞争、负增长与国际拓展等核心命题，汇聚头部品牌创始人、行业专家与实战操盘者，深度探讨确定性增长路径与品牌核心能力构建。

在产业升级与供应链重构层面，华食展以“技术×效率×安全”为核心，打造多场聚焦落地的专业论坛。2026食品工厂升级之旅——新技术新设备产业赋能及对接大会、2026央厨智变·高效增长峰会 & 2026餐饮供应链创新发展论坛，紧扣食品工业4.0、“双碳”目标及中央厨房升级趋势，围绕预制菜、中央厨房、宠物食品等热门赛道，深入探讨智能制造、绿色装备、高值化加工与全球化供应链体系建设，为企业提供可复制、可落地的升级解决方案。

在商业对接与产业生态建设方面，华食展通过赛事与奖项，全面激活产业资源流动。2026华食年度创新奖（MoreFOOD AWARDS）以权威评审与消费者调研共同甄选年度创新标杆；2026第六届中国创意菜烹饪锦标赛—名厨邀请赛与第四届全国商业服务业职业技能竞赛·营养配餐员赛项（上海市选拔赛），则以高关注度赛事场景，打通优质食材、餐饮终端与团餐市场，构建从创新展示到商业转化的完整闭环。