四川
为切实保障人民群众春节期间“舌尖上的安全”，近日，四川省南充市高坪区市场监管局以“春雷行动2026”为契机，聚焦食品安全重点领域，对辖区生鲜超市开展专项执法检查，全力筑牢消费安全防线。
针对生鲜食品保质期短、贮存要求高、消费量大的特点，执法人员坚持“源头严防、过程严管、风险严控”原则，对食品安全关键环节进行细致排查。严格核查经营资质，重点查看营业执照、食品经营许可（备案）证及从业人员健康证明是否齐全有效；严格把好准入源头，检查经营主体是否落实进货查验记录制度，是否妥善保存供应商资质、产品合格证明及进货凭证等相关资料；严格管控贮存条件，对需冷藏、冷冻销售的食品进行重点检查，查看是否按食品安全要求贮存、设备温度是否符合标签标示，防范因贮存不当导致的腐败变质风险；严格核对标签标识，检查预包装食品的生产日期、保质期、规格、净含量等是否规范标注，有无涂改、遮挡标签等情况，严防“三无”、过期食品流入市场。
检查过程中，执法人员坚持普法与执法相结合，现场宣传《中华人民共和国食品安全法》相关条款，明确食品经营者的责任义务，强调必须履行进货查验记录、保存凭证、按标签要求销售等规定，引导经营者自觉落实主体责任，共同守护食品安全。（黎重阳）
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