冬天烤红薯、蒸红薯是不少人的最爱,尤其是中老年人,常买些红薯干、红薯粉当零食、做菜。
可央视《财经调查》最近的暗访报道,揭开了一个吓人的黑幕:有些看起来表皮光滑、没虫眼的红薯,竟是被商户主动“投毒”的,这些毒红薯已经流窜到全国20多个省份,连超市、直播间里都在卖。
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更让人气不过的是,种这些毒红薯的商户自己一口都不吃。
他们专门留一小块地种无毒红薯,用合规的低毒农药,哪怕红薯长了虫眼也不在乎,专供家里人吃;另一大块地种的“商品薯”,却偷偷用高毒农药,长得又大又好看,全部卖给外地消费者。
云南建水的种植户直言不讳:“卖的红薯要好看,就得用药;自己吃的不用药,有虫眼也没关系。”
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这些毒红薯里的要害东西,是国家早就明令禁止的甲拌磷、克百威。
甲拌磷在2022年就被撤销登记,2024年全面禁止销售使用,国际上都把它列为可能致癌的物质。
它的毒性大到吓人,成人只要吃0.08克就可能致命,这分量还不到一粒绿豆的十分之一。
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要是短期吃多了,会头晕、呕吐、肚子痛;长期少量吃,肝、肾和神经系统都会受损伤。
克百威毒性更厉害,同样剂量就能让人器官衰竭,而且这东西残留在红薯里能存60天,就算你反复清洗、高温蒸煮,也很难除干净。
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为啥商户非要用这些禁药?说到底就是为了省钱、多赚钱。
种红薯最怕虫害,用国家允许的低毒农药,一亩地成本要200到300元,还得反复喷好几次。
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换成甲拌磷,一亩地成本才80块,喷一次就能管整个生长期,红薯还不会长虫眼,卖相特别好。
种一百亩红薯的大户,一季光农药钱就能省好几万,而且品相好的红薯每斤能多卖1块钱,一亩地又能多赚上千块。
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毒红薯能从云南、河南的田里跑到全国百姓的餐桌,背后是一整条分工明确的黑心利益链,每个环节都在赚昧心钱。
先说供应农药的农资店。
郑州江南农资、武汉新农旺这些农资店,明知道甲拌磷、克百威是禁药,还偷偷藏在仓库里卖。
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他们不摆上货架,只做熟客生意,发货时用普通纸箱装,物流单上故意把农药名字写得模糊,甚至把生产日期改成2024年禁令生效前的,就为了躲开检查。
这些禁药利润高得离谱,一袋成本7块的克百威能卖20块,利润率达到200%,高额利润让他们不管不顾。
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到了种植环节,云南红河州建水县、河南部分产区的种植户还形成了“抱团违规”的风气,互相教怎么用药,甚至帮农资店推销禁药,形成“用禁药-省成本-卖高价”的坏循环。
他们心里清楚这些红薯有毒,所以坚决不给自家吃,把风险全转嫁给了陌生人。
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流通环节的批发商更是“睁一只眼闭一只眼”。
云南建水每天有近百吨红薯运往北、上、广、深这些大城市,批发商根本不做农药残留检测,只要红薯长得好看、价格低,就大批收购。
收购价每斤才几毛钱,他们装到印着“原生态红薯”“农家自种”的袋子里,再以每斤一块多的价格卖给超市、农贸市场和直播间,一天就能赚上万块。
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最后这些毒红薯通过各种渠道到了消费者手里。
超市里把进价一块多的红薯卖到三块多,利润翻倍;直播间打着“助农”“零农药”的噱头,主播拿着红薯现场咬,说这是“现挖现发”,实际上根本不知道红薯有毒,每斤能卖3到4块钱,还能拿高额佣金;街边烤红薯摊更夸张,把成本1到2块的毒红薯卖5到8块。
更可怕的是,有些毒红薯还被做成了红薯干、红薯粉,流入小卖部和超市,中老年人买这些加工品时,根本想不到原材料有问题。
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北京、上海、广州、武汉这些大城市的超市都查出过含甲拌磷的毒红薯。
湖北省天门市农业农村局刚查处一批,这些从云南来的红薯,甲拌磷含量严重超标,涉事超市被责令停业,红薯全被销毁了。
2025年10月广西也查过类似事件,虽然没造成大规模中毒,但毒红薯已经全流入市场,想想都后怕。
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毒红薯能流窜全国,不只是商户黑心,更暴露了监管上的漏洞。
种植户太分散,尤其是偏远地区的小散户,监管很难全覆盖;农资店的“地下交易”藏得深,查处起来不容易。
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跨区域流通时,各个省份、部门的监管数据没打通,各自管各自的,毒红薯就从缝隙里钻了过去。
而且红薯这类粗粮的抽检频次比蔬菜、水果低,小型市场和直播间的抽检基本是走形式,根本起不到震慑作用。
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不过央视曝光后,各地监管部门已经行动起来了。
云南红河州、河南郑州、湖北天门这些地方,农业农村局和市场监管局联合检查,截至1月22日,已经查了3家卖禁药的农资店,扣了200多公斤甲拌磷、克百威,还对12家种植户做了检测,封存了可疑的红薯。
按照《食品安全法》,用高毒农药情节严重的,不光要罚款,还可能被拘留,违法成本比以前高多了。
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从长远看,农业农村部2026年要重点整治高毒农药违规使用,还要全面推行“农产品合格证”制度,2月1日起,红薯这些农产品必须带合格证才能上市,种植户要记清楚用药情况,来源和去向都能查到,从制度上堵漏洞。
云南还有些种植户已经开始用生物防虫技术,虽然一亩成本多300块,但有机红薯每斤能多卖1.5块,反而比用禁药赚得还多。
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对咱们普通消费者来说,买红薯时得改改老观念,别光挑表皮光滑、没虫眼的,那些看起来有点粗糙、带点小疤痕的,反而可能是没打禁药的。
要是买到疑似有问题的红薯,或者发现有人卖可疑的红薯制品,赶紧打12315举报,既保护自己,也能帮着规范市场。
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食品安全从来不是小事,一根红薯连着的是千家万户的健康。
那些为了赚钱故意“投毒”的商户,迟早要为自己的行为付出代价。
而咱们只要多留个心眼,学会辨别,就能躲开这些黑心食品,吃得更放心。
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