浙江
今天一打开头条，手机直接被“毒白菜”霸屏了！吓得我赶紧翻出昨天的购物小票，3块5毛8一斤买的白菜还在厨房放着，前几天更是顿顿离不开，现在心里慌得一批。
咱一直以为冬天气温低，虫子都冻没了，白菜肯定是纯天然无公害的。平时洗白菜就图省事，扒掉外层老叶，冲一遍水就下锅，哪想过这家常菜还能出问题？相信不少朋友跟我一样，都有“冬天白菜不用多洗”的误区。
后来查了官方通报才知道，是湖北天门有个种植户违规用了国家禁止的含毒农药，不过好在涉事蔬菜还没上市，已经被查处了 。那为啥冬天的白菜还要打药呢？原来现在很多白菜种在大棚里，温暖潮湿的环境还是会有虫子，而且白菜容易长霉菌、烂叶子，正规种植会用低毒农药防霉保鲜，只要过了安全间隔期就没问题。
给大家分享几个实测有用的洗菜技巧，都是专家认可的：先撕掉外层3-4片叶子，白菜要逐片剥开，用流动的清水冲一遍；然后用1%的淡盐水或者小苏打水浸泡10分钟，能分解大部分农药残留；最后再用流水冲2-3次，记得一定要先洗后切，不然农药会渗进菜里 。
其实不用一听到“农药”就恐慌，正规市场上的白菜大多经过抽检。咱们真正该注意的是改变“冬天菜不用洗干净”的想法，不管啥季节，蔬菜清洗都不能偷懒。
我已经把家里的白菜按正确方法洗了一遍，炒出来照样香。你们最近吃白菜了吗？都是怎么清洗的？欢迎评论区分享经验，让大家都能放心吃菜！
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