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来源：CCTV
1月22日，中央广播电视总台综合频道大型美食文旅季播节目《三餐四季》摄制组走进梅州，在梅县区松口镇开启录制工作。总台主持人张舒越携手嘉宾戴军、林卫辉齐聚梅州，以美食为媒，解锁客家文化的独特魅力，让梅州的烟火气息与人文底蕴通过镜头走向全国。
松口镇作为客家人下南洋的重要起点，藏着梅州华侨文化的百年记忆。摄制组上午首站在松口镇火船码头，踏着青石板路，徜徉在梅江河畔的古渡旁，沉浸式感受客家先辈漂洋过海的奋斗历程。
美食是文化的具象表达，客家滋味里藏着世代传承的匠心。当天下午，摄制组一行先走进世代客家庄园，
探访火炙羊肉酿酒的古法工艺，嘉宾与主持人近距离了解暗火慢炙的制作诀窍。随后，摄制组来到客家围龙屋承德楼，聚焦客家经典名菜古法盐焗鸡的制作。从食材甄选到盐焗工序，摄制组用镜头记录下每一个匠心细节，领略这道招牌客家菜香脆的口感与独有的盐香韵味，感受围龙屋里的客家饮食文化传承。
据了解，《三餐四季》以中华美食为切口，总台主持人和各界知名人士共同组成寻味团，共同探寻中国人藏在“三餐四季”的故土记忆、文化传承和精神归属，分享美食背后中国式现代化的万千气象。此次梅州站的录制，节目组将以松口的华侨文化为底色，以客家特色美食为切入点，全方位展现梅州的文旅资源与客家文化魅力。节目播出后，将进一步提升梅州的城市知名度与影响力，让更多人走进梅州，品味客家美食，探寻客家文化。
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