厨电“新物种”诞生，博西家电重构嵌入式厨房

2026年一开年，博西家电就以一款极具颠覆性的新品——“「蒸玲珑」抽屉蒸箱”，在厨电行业掀起波澜。这款首次突破蒸箱传统形态的产品，以抽屉式设计亮相，在结构、功能与使用体验上均都带来了创新突破。

博西家用电器（中国）有限公司厨电事业部&新业务发展事业部&生活电器事业部高级副总裁兼首席数字官孔凡，更是骄傲地将其定义为厨电领域的“新物种”。他表示：“过去几年，厨电行业虽然保持快速发展，但真正具有突破性、颠覆性的创新并不多见。而博西家电在中国市场打造了一支从用户研究、产品规划到研发、生产的全链路本土化团队，始终致力于开辟新赛道，为中国消费者创造真正意义上的‘新物种’。我们最新发布的抽屉蒸箱，正是我们在这条道路上的一次重要探索。它不仅是一次产品层面的创新，更是一块让中国家庭重新认识并关注电气化蒸汽设备的‘撬板’，也将成为引领嵌入式厨电新风尚的风向标。”

非闭门造车的“灵感”，是精准用户洞察的“必然”

当前，在消费升级与存量市场竞争加剧的双重驱动下，家电行业的创新逻辑正从“以技术为导向”转向“以用户需求为导向”。此次推出的“「蒸玲珑」抽屉蒸箱”，正是博西家电践行这一理论的生动案例。它并非实验室里的技术空想，而是博西家电基于中式厨房场景与消费者蒸制需求的精准研判而研发的突破性产品。

这一创新产品的诞生，得益于博西家电始终聚焦中国消费者在衣、食、住、行领域的核心痛点与潜在需求，从消费场景中挖掘创新方向，而非陷入闭门造车的技术内卷。

孔凡指出，过去数十年间，冰箱、洗衣机等大家电在中国市场实现了快速普及，但洗碗机与蒸烤箱这两大在欧洲早已成为家庭标配的品类，却始终未能在中国市场迎来爆发局面。其中，蒸烤箱的市场表现尤其值得深思。“‘蒸’是刻在中式烹饪基因里的高频方式，蒸篮、蒸屉、高压锅等传统蒸制工具几乎遍布每个家庭，消费者对蒸制的接受度本就极高，但电气化蒸制设备的渗透率却持续偏低，去年中国市场蒸烤箱整体销量仅约150万台，与烟灶等核心厨电品类相去甚远。”

深入探究背后原因，孔凡认为，除了部分用户的使用习惯差异外，产品形态不合理是制约蒸烤箱普及的核心瓶颈。长期以来，市场主流蒸烤箱多为全尺寸设计，高度介于45至60厘米之间，而中国家庭厨房空间普遍紧凑，预留如此规格的安装位置难度较大。更关键的是，随着洗碗机逐渐进入家庭厨房，灶下等黄金安装位置被占据，进一步挤压了全尺寸蒸烤箱的生存空间。正是基于这一洞察，博西家电团队将目光盯紧一个核心问题，既如何让电气化蒸制设备适配中式紧凑厨房，让更多家庭无需为空间妥协就能享受便捷蒸制体验。

博西中国厨电事业部西门子家电产品营销总监韩小宁进一步从用户需求细节层面，解读了产品创新的底层逻辑。他强调：“任何创新都始于消费者洞察，我们的首要工作是厘清用户真正的核心诉求。” 结合中式蒸制场景，韩小宁梳理出三大核心痛点：其一，效果稳定性不足，传统蒸制方式难以精准控制温度与时间，导致食材色泽、口感、营养流失情况参差不齐；其二，安装门槛过高，大尺寸蒸箱或蒸烤一体机对厨房空间要求苛刻，多数家庭缺乏适配安装条件；其三，现有产品使用与清洁的便捷性欠佳，用户期待更高效的蒸制过程与更省心的后续清洁体验。

针对这些痛点，博西团队提出“空间折叠”的设计理念，通过抽屉式紧凑形态突破安装空间限制，同时聚焦温度精准控制、高效蒸制、易清洁等核心需求优化产品功能，最终打造出西门子「蒸玲珑」抽屉蒸箱。这款产品的诞生充分印证了，在产品创新过程中，所谓“灵感”，不是凭空而来的偶然，而是基于用户洞察层层拆解需求、精准解决问题的必然结果。

非表层形态的焕新，是技术与设计的双重突破

细看博西家电此次推出的「蒸玲珑」抽屉蒸箱，其意义远不止于外观的迭代或参数的升级。它以形态压缩为切入点，在技术性能与空间设计上都实现了突破，更重新定义了家用蒸箱的场景适配逻辑。其核心价值并不在于尺寸的缩小，而在于打破了传统蒸箱对安装环境、使用效率与场景边界的多重限制，为存量厨房改造与新型厨房布局提供了全新解决方案。

韩小宁对《电器》记者介绍，这款产品的创新之处，首先体现在形态与空间适配的改变上。“它的宽度为60厘米，纵深为55厘米，高度最薄处仅14.1厘米。不同于传统大尺寸蒸箱对高柜空间的占用，它可灵活安装于高柜、地柜甚至灶下，完全规避了对台面空间的挤压。”该产品大大降低了用户的使用门槛，无需接上下水，普通家庭仅需简单改造抽屉空间即可完成安装，这大幅降低了嵌入式家电的安装成本与场景限制。无论是已搭载嵌入式设备的家庭，还是计划改造存量橱柜的用户，这款产品都能实现灵活适配，甚至凭借小巧体积支持多台叠放，解锁更多场景组合使用。

而形态的极致压缩并不是以牺牲性能为代价的，「蒸玲珑」抽屉蒸箱反而通过技术迭代实现了体验升级。在核心性能方面，韩小宁从“快、准、澎、久”四大维度讲解了产品的技术优势：“消费者希望蒸得更快，蒸玲珑抽屉蒸箱的玲珑速蒸系统能在百秒内升温至95℃，无需长时间预热，整体蒸制时间比传统蒸箱缩短30%以上。”

在温度精准度上，依托西门子百年蒸烤经验沉淀的“烹饪曲线”数据库与德系PID2.0算法，产品实现±1℃的精准控温，可根据食材特性自动调节蒸汽量与温度，最大程度锁住食材风味与营养。在蒸汽性能与续航能力上，蒸玲珑抽屉蒸箱同样实现了突破。每秒1.2升的海量蒸汽配合稳压密闭结构，使蒸汽利用率提升74%，能快速包裹食材实现均匀加热；而500毫升水盒设计，却可支持2.5小时连续蒸制，远超多数大尺寸蒸箱1.5小时的续航水平。

值得一提的是，西门子「蒸玲珑」抽屉蒸箱在小身材下还能保证10升的内腔容量，可轻松容纳12个包子、4斤重的鱼等食材，完全覆盖家庭日常烹饪需求。此外，产品还集成了发酵、除菌、解冻、复热等多元功能，并支持机身操作与小程序远程控制，进一步拓展了使用场景。

此外，「蒸玲珑」抽屉蒸箱还针对性地解决了传统蒸箱的清洁痛点。韩小宁介绍称：“蒸玲珑抽屉蒸箱采用底部敞开式蒸发皿快速加热产生大容量蒸汽的设计结构，清洁非常方便，只需抹布擦拭即可。”产品底部及蒸汽喷射口附近无清洁死角，且残流水量控制在60克左右，基本可实现一抹即净，大幅降低了用户的后续维护成本。

谈及形态改变给蒸玲珑抽屉蒸箱研发带来的技术难点时，韩小宁坦言，将常规45至60厘米高的蒸箱压缩至15厘米以内，同时提升性能，是整个研发过程的核心挑战。“首先是空间布局的难题，所有电子元件必须实现高度集成。其次是水路和风路的协同设计。我们创新性地将大部分结构前置，用前部约1/4空间容纳电子元件、水路和风路，后部3/4空间留给蒸制区域，确保烹饪空间不受挤压。巧妙的蒸汽排放设计，更是行业首创的技术方案，实现了安全性与使用效率的双重提升，成为产品差异化竞争的核心壁垒。”

非单点产品的突围，是全链条体系的协同赋能

当前，家电行业的竞争早已不再是单一产品力的比拼，而是迈入“体系化作战”的新阶段。「蒸玲珑」抽屉蒸箱的问世，并非仅依靠产品本身的创新设计，更源于德系精工制造筑牢的根基，以及从前端用户洞察到后端服务落地的全链条体系协同赋能。

记者注意到，「蒸玲珑」抽屉蒸箱是典型的德系精工理念的产物。韩小宁强调，产品内腔采用304不锈钢，以及1400吨一体冲压成型工艺，无任何焊接点设计，可以规避长期蒸制场景下的生锈隐患。它的上盖选用双层钢化玻璃材质，不仅具备超强抗冲击性能，更可承受200℃温差变化，透光率超过91%，并搭配Low-E隔热涂层，实现了实用性与体验感的双重升级；正面面板采用浮法工艺玻璃，进一步强化了产品的高端质感，精准匹配当代家庭对厨房家电的品质诉求。

产品实现市场渗透的前提，需要服务体系的精准配合。孔凡对记者透露，厨房局改与以旧换新已成为行业未来重要增长点，博西家电为此构建了从设计到安装、改造的完整服务解决方案。针对抽屉蒸箱需切割原有抽屉空间、产品自重约20公斤带来的安装挑战，博西家电提前部署周密应对策略。技术员上门精准测量、定制化设计，必要时提供专用板材进行承重支撑，从结构设计到安装落地全程保障安全可靠，用细致服务化解产品安装的核心难题。

“我们希望通过这样的产品与服务组合，让更多中国家庭养成高频使用电气化蒸制设备的习惯。”在孔凡看来，全链路体系的协同创新，正是博西家电在中国厨电市场持续发展的核心密码。“创新是博西家电在中国市场持续前进的关键动力，这既是企业文化，也是竞争需要。未来，博西家电将继续聚焦厨房及多元家庭场景，深耕颠覆式创新产品的研发，不断挖掘新的创新曲线，从使用价值、功能价值与情绪价值三个维度，持续满足中国消费者的潜在需求。”