酒快马汪泽林：我为什么对加盟商说“不”丨千商访谈

• 酒快马的“慢”与“快”，集中体现了传统酒商面对转型的定力与智慧。

• 酒类连锁正从追求规模的“野蛮生长”阶段，步入注重单店盈利与健康生态的“精耕细作”时代‌，而这明显更有利于行业的健康发展。

文｜ 唐洪涛

在酒类连锁行业狂飙突进、“跑马圈地”的浪潮中，门店数量一度成为衡量企业发展的重要标尺。

但在这股浪潮里，江西酒快马连锁管理有限公司（简称“酒快马”）却反其道而行之，对规模扩张的“慢”格外坚守，更对众多意向加盟商坦诚地说“不”，用稳扎稳打的步伐走出了属于自己的发展之路。

作为上饶市政协常委、酒快马创始人、董事长，汪泽林早年曾投资加盟珠宝连锁、布局餐饮连锁，涉足多领域投资后，深耕酒类连锁赛道已十余年。

酒快马始终扎根上饶及周边市区，门店规模保持20余家，相较于千店级大型连锁，这份“慢下来”的选择，正是其坚守初心、精耕细作的生动体现。

扩张“慢”哲学

汪泽林介绍，近年来，随着酒快马的发展势头愈发向好，不少手握资金、寻求优质项目的投资者纷纷表达加盟意愿，但都被酒快马婉言拒绝。

▎汪泽林

谈及背后的原因，汪泽林的话语里满是真诚：“我自己有过加盟其他品牌的经历，深知加盟商的不易。一笔加盟投入动辄几十万、几百万元，这对很多人来说是毕生积蓄，一旦失败，可能面临倾家荡产的风险。而名酒店行业看似门槛低，实则受市场环境、行业周期等多重因素影响，成功率并不高，我们绝不能让合作伙伴冒无准备之险。”

酒快马婉拒加盟，核心源于两层沉甸甸的责任。一是对意向加盟者负责，坚决避免其因盲目投入而蒙受损失；二是对品牌自身负责，防止因加盟店管控不当，损害多年来用心积累的品牌口碑与市场信任。

“在酒快马的盈利模式没有完全跑通、商业模式尚未成熟稳定之前，盲目开放加盟就是对合作伙伴的不负责任。”汪泽林的态度十分坚决，同时他也给出了更具诚意的解决方案：让真正有意愿、有能力的合作者先到公司学习半年，通过系统的培训与考核后，成为由公司“兜底亏损”的合伙人。

这种模式，不是简单的加盟合作，而是与伙伴们携手共进、风险共担、利益共享的长期价值共创。

在汪泽林看来，这正是企业利他文化的核心体现：“真正的利他，不是急于扩张规模、把加盟当作圈钱工具，而是先沉下心打磨好自身的单店盈利模型、供应链能力和运营支持体系，用成熟的模式和实打实的保障，为合作伙伴创造稳定盈利的价值，这才是合作的根本。”

酒快马的这份“慢”，在行业发展的大背景下更显珍贵。中国酒类流通协会发布的《2025酒类零售连锁行业发展白皮书》显示，近十年酒类连锁业态迎来爆发期，2015-2025年创立的企业占调研企业总量的44%，门店已覆盖全国97.3%的地市级行政区域。但与此同时，中国酒类流通品牌的连锁化率仅为5%左右，远低于餐饮（23%）、药店（59%）等其他零售行业，也与发达国家存在较大差距。

行业发展的痛点，让越来越多头部品牌开始反思规模与质量的关系：华致酒行主动关停河南数家直营店，聚焦优质门店运营；1919优化加盟体系，2025年关闭约200家不符合规范的门店，并提出酒商需具备品牌、规模、获客等“六大能力”。

这些举措共同释放出一个清晰的行业信号：酒类连锁正从追求规模的“野蛮生长”，迈入注重单店盈利与健康生态的“精耕细作”时代，而酒快马已走在这条路上。

适应“快”节奏

在坚守扩张“慢”哲学的同时，酒快马也有着名副其实的“快”——对市场潮流的快速响应、对用户需求的快速满足。如果说“慢”体现了酒快马的战略定力，那么这些“快”，则展现了企业与时俱进、拥抱变化的蓬勃生命力。

快在抢抓短视频流量风口，传递正能量温暖人心。

2024年7月，汪泽林走进贵州榕江、亲身感受了村超的火爆氛围，深受触动。在他看来，村超能成为现象级热点，核心是抓住了互联网时代的流量密码，更传递了积极向上的社会正能量。

在酒类行业面临库存高企、动销艰难的当下，流量思维早已成为实体店运营的必修课，如何用正能量抓住流量，成为酒快马的重要探索。

短视频试水初期，员工们也曾陷入迷茫，不知如何打造内容、获取流量。汪泽林一语点破关键：“流量的本质是人心，只要紧跟主旋律，弘扬正能量，流量自然会到来。我们以前做好事从不留名，现在是流量时代，大家可以把我们平时‘日行一善’，拍摄成短视频弘扬正能量。”

从此，酒快马上下掀起了“日行一善”的短视频拍摄热潮，人人争做“正能量先锋”：免费为消费者提供名酒鉴真服务，送货上门时顺手帮客户带走垃圾，为社区老人提供爱心帮扶……这些日常里的暖心举动，都被员工们用手机记录下来，制作成短视频发布到线上。

“一个人做一件好事不难，难的是一辈子做好事。”当这份正能量的坚持成为常态，酒快马也收获了市场的热烈回应：越来越多的新客户被这份真诚打动，主动加入酒快马的“大家庭”，企业的私域流量池不断扩容，更积累了满满的口碑与信任。

快在接入即时零售赛道，满足消费升级新需求。

汪泽林敏锐地发现，年轻一代消费者的购物习惯正在发生巨变，线上下单、即时送达成为主流需求，“19分钟达”更是行业内的服务标杆。“消费者有需求，我们就必须快速响应，尽最大努力满足大家对便捷消费的期待。”

但酒快马人力短板成为即时零售发展的阻碍，高峰期与深夜订单的履约能力更是面临考验。面对挑战，酒快马果断采取“两条腿走路”的策略：对内，搭建小程序、微信群等线上服务渠道，精准对接客户需求，同时加强员工培训，提升团队的快速响应与配送能力；对外，积极与美团、淘宝等第三方平台合作，借助成熟的配送网络弥补人力不足。

如今，酒快马已实现三公里范围内订单20分钟内送达，即时零售业务增速迅猛，营收占比已达到30%，成为企业发展的重要增长极。这不仅是酒快马对零售新业态的快速拥抱，更是以用户为中心、持续优化服务的生动实践。

快在构建韧性供应链，筑牢企业抗风险根基。

近年来，名酒价格倒挂、线上平台“百亿补贴”等挑战，让传统酒商面临毛利下滑的压力。面对行业困境，酒快马快速调整策略，打破单一酒类经营的限制，创新推出“名酒引流+多品类创利”的模式，为企业发展筑牢利润屏障。

在酒快马的门店里，不仅有品质保真的名酒，还引入了茶叶、滋补品、地方特产，更结合节日推出粽子、月饼等节令美食，实现了“一站式”消费服务。同时，酒快马还与上游厂家深度合作，开发定制化产品，进一步提升产品竞争力与盈利空间。多品类的布局，不仅拓宽了盈利来源，更让门店的抗风险能力大幅提升。

此外，酒快马还推出“7天无理由退换”“免费送货上门”“假一罚十”等暖心服务承诺，用实打实的举措满足顾客需求，提升服务体验。这份对品质与服务的坚守，让酒快马在激烈的市场竞争中站稳了脚跟。

慢与快的统一

酒快马的“慢”与“快”，看似矛盾，实则高度统一，而贯穿其中的核心主线，正是“利他”这一底层经营逻辑。

“利他是最了不起的‘利己’。”日本著名实业家稻盛和夫的这句话，深深影响着汪泽林。2024年圣诞节期间，汪泽林远赴日本研学，走进松下、京瓷、711等国际知名企业，探寻品牌长盛不衰的秘诀。在京瓷的学习过程中，稻盛和夫的“敬天爱人”与利他经营思想，让他深受触动，也更加坚定了酒快马的经营方向。

汪泽林深刻认识到，真正的品牌成长，从来不是一味追求自身利益，而是当企业真心为客户、为合作伙伴、为社会着想时，所带来的连锁反应：信任的建立、口碑的传播、客户的复购、企业的自我精进……这一切，都是利他思维带来的正向回馈。

酒快马的“慢”，是利他思维对合作伙伴的守护。不急于扩张，是为了打磨出更成熟的模式，让合作者少走弯路；公司兜底亏损，是与伙伴们共担风险的真诚。这份“慢”，是企业战略定力的体现，更是对品牌口碑的精心雕琢。

酒快马的“快”，是利他思维对用户需求的回应。抢抓短视频风口，是为了用正能量连接更多消费者；布局即时零售，是为了让购物更便捷；构建多品类供应链，是为了提供更全面的服务。这份“快”，是企业适应市场变化的智慧，更是以用户为中心的初心坚守。

酒快马10余年的转型发展之路，为传统酒商的升级转型提供了宝贵的借鉴。成功从来不是一味求快，而是把握好发展的节奏感与方向感。

对于传统酒商而言，转型的考验，在于如何平衡“快”与“慢”：在规模增长前慢下来，夯实盈利模型、供应链与服务体系的根基；在用户需求面前快起来，敏锐拥抱技术变革与市场趋势。而“利他”思维，正是指引每一步决策的正确方向。

在酒类连锁行业从“量变”走向“质变”的时代关口，酒快马用一“慢”一“快”的实践，诠释了传统酒商的转型智慧，更用利他的初心，书写着本土品牌的责任与担当。未来，这匹稳扎稳打的“酒快马”，必将在深耕市场的道路上，走得更稳、更远。