![]()
导读:南方的朋友进山时,常会闻到一股浓郁的八角香,却找不到八角树?低头看看溪边,这种长得像韭菜的野草,其实是鼎鼎大名的“随手香”。它是天然的调味品,也是养生的宝藏草。
各位老友,大家好!
如果是南方的朋友们,进山游玩时,若闻到一阵酷似八角的浓郁香气,看到一种长得很像大号韭菜的植物,可要注意了。这种植物可不能错过,它大概率是民间大名鼎鼎的“随手香”。
这株看似普通的草本植物,不仅香气独特,还是兼具食用、药用与观赏价值的宝藏植物。挖上几株移栽回家,既能当盆栽点缀庭院,又能做天然香料调味,妥妥的“山中好物”。
今天就和大家来认识一下它——随手香。
01
随手一摸,香气上头
它是自带香水的“茴香菖蒲”
━━━━━━━━━━━━━━
随手香的学名是金钱蒲,也常被称作茴香菖蒲,是天南星科菖蒲属的多年生草本。
在民间的别名多到数不清:四川叫它洗手香,贵州称五香草,湖南广西喊沙姜、沙香,还有回手香、小石菖蒲等叫法。而“随手香”这个最广为人知的名字,正是因为它的植株自带挥发油,随手一摸,在手上就会留下浓郁的八角茴香味,闻着格外上头,因此而得名。
![]()
02
根部带粉红,才是正宗货
别和石菖蒲搞混了
━━━━━━━━━━━━━━
别看它名字里带“菖蒲”,有些人也说它不就是石菖蒲吗?确实这两个很相似,但是也是有区别的。大家只要记住以下几个特征,保证能一眼认出来:
- 看根茎(最关键):随手香的茎基部,常带着淡淡的粉红色或紫红色,这是石菖蒲没有的标志(石菖蒲通常是白色或绿白色)。
- 看叶片:随手香是丛生生长的,叶片是线形的,质地偏厚,没有明显的中肋
- 闻味道:随手香是浓烈的八角香;石菖蒲只是淡雅的清香,还带着一点微苦,差别特别明显。
另外一点要记住,石菖蒲不宜食用,一般入药为主;而这茴香菖蒲却可以食用,是一种纯天然香料。
![]()
03
炖肉去腥的神仙草
也是生态小能手
━━━━━━━━━━━━━━
作为“天然香料之王”,随手香的食用价值最受民间喜爱。它的茎叶和根茎自带浓郁的茴香味,能有效去腥增香。
怎么吃?
炖狗肉、羊肉、牛肉时丢上几段,肉质的腥味立马消散,还能添上独特的清香,炖出来的肉香而不腻。平时炒菜、做卤味也能用上,是纯天然的调味佳品。
怎么养?
它还是个“生态小能手”,比石菖蒲更容易种活。它根系发达、适应性强,耐旱又耐阴。水陆都可以生长,哪怕是旱地也能茁壮成长。把它种在公园、庭院做地被植物,或者种在鱼缸、假山旁净化水质,都是极好的。
![]()
这样一株颜值与实力并存的随手香,山中偶遇别错过。移栽回家只要保证土壤湿润、散光养护,就能长得郁郁葱葱。随手一揉满手留香,做菜、观赏、调理皆可用,妥妥的居家必备宝藏植物!
你家乡有吗?
特别声明:
本文为植物科普知识分享,不涉及任何用药建议。药用请遵医嘱。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.