明天农历腊月初五日，记住“吃二样，做一事”习俗，顺遂过冬天

明天是农历腊月初五日，民间又称为“五豆节”、“五福日”，是腊月里承前启后的重要日子，标志着“忙年”的正式开启。作为农耕文明孕育的民俗节点，这一天的习俗多围绕“纳福辞秽、祈福丰登”展开，既有饮食讲究，也有起居禁忌，藏着老祖宗的生活智慧与文化情怀。明天农历腊月初五日，记住“吃二样，做一事”习俗，顺遂过冬天！

一、吃二样

1、五豆粥

农历腊月初五最具代表性的习俗便是熬制食用“五豆粥”，五豆粥不仅是应季美食，更承载着对五谷丰登、平安顺遂的期盼。这一习俗可追溯至周代的腊祭活动，由古老的农业祭祀文化演变而来。五豆选择无绝对定式，多为黄豆、红豆、绿豆、黑豆、白扁豆（或豇豆、豌豆），对应五行与五脏，暗合“五福临门”的美好期许——红豆补心、绿豆补肝、黄豆补脾、黑豆补肾、白扁豆补肺，既符合中医食疗理念，也体现了古人朴素的养生观。

食材：豇豆、红豆、绿豆、黑豆、黄豆

做法：1、取基本相同数量的五种豆子，把所有豆子混合在一起，用清水冲洗干净，再浸泡一晚上时间，使其充分泡好，这样煮粥的时候，容易煮烂，煮出来的粥也黏糊好喝。2、腊月初五早晨，把泡好的五豆放入锅里，再可以放一些大米、小米或者黑米，一起下锅后，加入适量清水，先用大火快煮烧开锅，煮开后再改成小火慢慢熬，大约需要熬制90分钟左右，基本就煮烂了，这时关上火。3、再闷在锅里大约20分钟后，开锅放入冰糖或红糖，即可完成。4、把孩子都叫起床，全家人围坐一起喝五豆粥，一起过”五豆节“。

2、吃磨豆腐

北方部分地区流行腊月初五“磨豆腐”，因“腐”与“福”谐音，寓意纳福聚财。寒冬时节豆腐易储存，可作为年货储备，剩余的豆渣也会做成饼食或喂养牲口，尽显物尽其用的生活智慧。全素的豆腐丸子比肉丸子还好吃，对于素食爱好者来说是补充优质蛋白最好的来源，喜欢你也试试吧。

食材：材料：卤水豆腐1大块，花椒粉少许，葱末少许，鸡蛋2个，姜末少许，盐少许，花生油少许。

做法：1、准备一块老豆腐，切记一定要卤水老豆腐，内脂豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，卤水豆腐稍微控干水分，用刀压成豆腐泥，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下，这样能大大增加成功几率。2、把豆腐泥放入盆中，加入剁碎的葱末和姜末。3、加入适量的盐，花椒面，鸡精用手搅拌均匀，再加入2个鸡蛋，增加豆腐的粘性，当然也更营养更暄软。4、把拌好的豆腐泥，全部捏成大小一致的豆腐丸子，把做好的豆腐丸子全部放到案板上。5、把锅烧热，倒入花生油，放上丸子小火慢慢煎至金黄，即可出锅。如果操纵不了铁锅，可以用不粘锅来煎。煎到丸子表面焦黄就可以出锅了，这时候的丸子外酥里嫩超级好吃，不管是炒菜还是做汤都超级棒。6、煎好的豆腐丸子暄软好吃，十分的鲜美，直接吃或者做成丸子汤都十分的棒。喜欢就赶紧试试吧，不用放淀粉也不用放面粉，纯正的豆腐丸子。7、可以一次性多做一点，炸好了放到冰箱冷藏，随吃随取。

二、做一事：除尘纳新

农历腊月初五是年底大扫除的重要起点，古人称之为“扫房日”，有“腊月不除尘，来年招瘟神”的传统说法。打扫时讲究“从内往外扫”，象征将旧年霉运、秽气一扫而空，若用新扫帚则更添新气象，与《荆楚岁时记》中“腊月除尘，辞旧迎新”的记载一脉相承。同时，古人强调打扫要“趁早”，需在寅时（3-5点）备置、卯时（5-7点）动手，认为清晨阳气始升，是纳福的最佳时段。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！