南方人挑战中西部的天际辣椒冰淇淋，味蕾的惊喜体验！

作为像 菠萝砂锅 和 梨沙拉 这样的美食的骄傲的拥有者，南方人对看似奇怪的口味组合并不陌生。我们把‘奇怪’的食谱视为荣誉徽章，所以我们绝不会去贬低别人的美味。当我们听说北边的邻居推出了一种味道像辣椒的冰淇淋时，我们就想试试。Graeter’s 是一家成立于1870年的老牌中西部冰淇淋公司，与另一家中西部巨头Skyline Chili合作推出了一款限时口味：Skyline Spice Ice Cream。今年一月限时发布，该公司在十月重新推出，以庆祝全国辣椒月，并给众多粉丝再次尝试这种美味的机会。因为我们错过了第一次机会，这次决定一定要尝试一下。我们办公室的小型品尝测试结果甚至让我们感到惊讶。

问任何一个中西部人，他们都会告诉你，Skyline Chili，辛辛那提辣椒的最著名版本，是王者。这种甜咸混合物和我们想象中的辣椒有些不同。与豆子、肉和香料（如孜然和辣椒粉）做成的丰盛炖菜不同，Skyline 或辛辛那提辣椒是一种比较稀、略甜的肉酱，有着浓郁的肉桂、丁香和多香果的味道。通常会放在意大利面上，配上松软的切达奶酪，或者放在热狗上。

Graeter’s 的 Skyline Spice 冰淇淋将 Skyline 辣椒的所有最佳风味（去掉牛肉和番茄）浓缩成一种口味丰富的冰淇淋。除了浓烈的肉桂、多香果和丁香的味道，冰淇淋还加入了整颗牡蛎饼干，为超奶油的甜点增添了一点脆感，并向流行的辣椒配料致敬。

我们对天际辣椒冰淇淋的看法

我们的许多编辑对这个口味有些怀疑。无论怎么说，辣椒味的冰淇淋听起来确实有点奇怪。一位编辑说：‘老实说，当我听说有辣椒冰淇淋时，我有点反感。冰淇淋不应该是甜的吗？’不过，大家尝了一口后，想法就完全变了。

因为对天际辣椒没有太多了解，许多编辑对这种甜味感到惊讶，觉得它更像是秋天的烘焙味，而不是一碗番茄辣椒。一位编辑说：‘你主要尝到的是肉桂和丁香，还有可能是其他香料？’另一位编辑说这让她想起了南瓜香料奶茶。

对于那些熟悉辛辛那提风味的辣椒的人来说，这些味道似乎非常到位：“我觉得这真是个聪明又美味的创意。之前吃过辛辛那提风味的辣椒的我，可以分辨出所有温暖和甜蜜的味道，它们融入了辣椒中，现在却以冰淇淋的形式呈现出来。虽然听起来有点奇怪，但吃起来还真不错。”

另一位熟悉Graeter’s的人评论说，这家冰淇淋店简直没法出错，并建议加入热焦糖，来打造一个在寒冷夜晚围着火炉享用的终极秋季甜点。大家对加生蚝饼干的看法各有不同。有些人喜欢这种口感和一点盐味，而另一些人则觉得没什么特别。总之，我们都对他们在冷冻乳制品中还能保持脆感感到惊讶。（快告诉我们你们的秘密吧，Graeter’s！）

我们的最终想法？与其他新奇的冰淇淋口味，如Jeni的万事包或Van Leeuwen的通心粉奶酪，这些口味似乎仅仅是为了震惊而存在，Graeter的天际香料却是我们真的会点并想再吃一次的口味。是的，这个概念听起来确实让人惊讶，但我们真的很喜欢这种无害的秋季香料口味真的很不错，并会积极寻找它。

如何尝试

仅在有货时提供（而且，这种口味在1月发布后确实受到了很多人的喜爱），冰淇淋可以在全国各地的精选超市以品脱装出售。虽然大部分在俄亥俄州，但德克萨斯州的朋友们有福了，因为它也能在中央市场找到。想尝试这种口味的南方朋友可以通过 Graeter的网站 下单，直接送到家里。