赋能“上海环球美食汇”，“行·味”在浦东举行十年盛典

作为2026年上海促消费重点活动之一，2026“上海环球美食汇”于近日拉开帷幕，旨在让市民游客“足不出沪，品尝地道环球美食”。活动将贯穿全年，启动仪式上，上海市商业联合会环球美食专委会联合“行·味”平台发布《环球美食餐厅“欧陆风味”优选套餐指南》。

以行业资源赋能“上海环球美食汇”的“行·味”，是由上海人民广播电台交通广播和上海传龙文化传播有限公司于2016年共同创立的品牌，1月20日下午，“行·味”在浦东的上海国际会议中心举行十年盛典。活动发布餐厅、酒店、大厨、商圈、首店等十四大权威消费指南，揭晓年度十大酒店、十大餐厅等核心奖项，让更多市民游客在沪感受“舌尖上”的独特魅力。

今年评选累计吸引全国近4000家优质商家踊跃参与，全网投票总数突破4000万，千名测评员以“真实体验、客观评价”为准则，从食材安全、菜品创新、服务品质、场景体验等多维度撰写品鉴报告，依托全媒体传播矩阵实现话题曝光量超30亿次，形成覆盖线上线下的强劲传播声量。

本届行·味盛典进一步凸显“文商旅深度融合”的行业风向，十四大权威指南中，商圈餐饮融合、文旅特色餐饮、首店经济培育等板块备受关注。从获奖商家特征来看，绿色化、数字化、智能化成为品质餐饮的核心关键词：多家餐厅践行esg管理理念，推行食材源头减量、厨余垃圾资源化利用；不少商圈餐饮综合体通过数字化升级实现线上线下一体化运营，提升消费便捷度；文旅餐饮商家则深度挖掘地域文化内涵，将传统美食与非遗技艺、旅游体验相结合，打造兼具文化性与体验感的消费场景。

本届盛典得到多个城市管理部门的支持。其中，市商务委聚焦上海国际美食之都建设，详细解读了“环球美食汇”系列活动规划。“行·味”将以自身传播力与专业度为纽带，发挥行业资源整合、品质把关与潮流引领的核心作用，联合行味阿基米德、环球美食品监官及本地生活达人矩阵，为2026环球美食活动注入多元活力，助力上海打造“在上海，品全球”的国际美食名片。

此外，市粮食和物资储备局围绕“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”强调餐饮行业是守护粮食安全、践行反食品浪费的关键阵地；市交通管理总队以筑牢酒驾防线，守护舌尖与出行双重安全；市市场监管局以“你点我检”项目，倡导餐饮人把好食材源头关；市消防救援总队以共建平安阵地，倡导排查餐饮隐患。

主办方介绍，站在十年新起点，“行·味”品牌将聚焦三大方向持续发力：一是严格落实食品安全相关规定，为消费者筑牢“舌尖上的安全”防线；二是加大对绿色餐饮、首店餐饮的发掘与推广力度，助力上海国际美食之都建设；三是深化文商旅融合创新，推动餐饮与商圈、旅游、文化等场景的深度绑定，构建“吃住行游购娱”一体化消费生态。

上观号作者：浦东观察