2025珠港澳美食嘉年华圆满收官，非遗老字号展现文化新活力

近日，为期四天的2025珠港澳美食嘉年华在珠海圆满落幕。这场以“来珠海，吃点好的！”为主题的活动，不仅是一场味觉盛宴，更因其首创的“好点主义”价值标准，成为推动湾区餐饮品质升级与文化融合的标志性事件。活动期间，相关话题连续登上本地社交媒体热搜，充分彰显了珠海“浪漫经济”的独特魅力。作为珠海市级非物质文化遗产及新晋“广东老字号”，古春堂凉茶糖水铺在嘉年华中的亮眼表现，正是“好文化”与“好味道”完美结合的生动诠释。

“好点主义”的提出，旨在超越对“好吃”的单一追求，构建一个涵盖“好味道、好文化、好创意、好体验”的综合性品质评价体系。这一标准获得了业界的广泛认同。中国烹饪协会特邀副会长、广东烹饪协会会长赵利平指出，“好点主义”意味着对食材、厨艺、服务与体验的全方位品质跃升。主办方之一格力集团的相关负责人也表示，将持续秉持这一初心，践行“严选品质”承诺，致力于将嘉年华打造成具有区域影响力的精品消费IP。

在这一严苛标准下，嘉年华汇集了约70家来自珠港澳及广州等地的优质餐饮品牌。活动现场，既有猪肉婆、金悦轩等本地口碑名店，也吸引了包括黑珍珠三钻餐厅在内的湾区高端餐饮品牌同台竞技。所有参展商家均拥有实体店面，确保了出品与服务的稳定性，一改传统美食节“散兵游勇”的刻板印象。珠海市商务局负责人在开幕致辞中强调，活动正是以美食为媒介，将城市的浪漫基因转化为“浪漫经济”的生动实践。

在众多顶尖品牌中，拥有百年历史的古春堂以其深厚的文化底蕴脱颖而出，精准诠释了“好点主义”中“好文化”的内涵。古春堂品牌始创于1919年，其“凉茶配制技艺”是珠海市级非物质文化遗产，并在2025年正式获评为“广东老字号”。品牌秉承“做人如凉茶，凉茶即良茶”的古训，其故事可追溯至民国末年一位老者在古树下以葫芦盛茶、惠泽乡里的佳话，文化脉络清晰而动人。

在嘉年华现场，古春堂的摊位不仅向消费者递上一杯杯遵循古法、药膳同源的凉茶，更成为了一个微型文化展示窗口。消费者在品尝二十四味凉茶等经典产品“先苦后甜”的独特风味时，也能直观感受到品牌对真材实料的坚守——其凉茶甜味源自天然罗汉果、甘草，绝不使用糖精、色素。这种对传统配方和经典味道的“不变”，正是古春堂作为非遗项目和老字号的核心价值所在。通过与消费者的直接互动，古春堂成功地将一杯凉茶从单纯的饮品，升华为一段可品尝的岭南养生文化，让更多游客在“好体验”中加深了对湾区特色文化的理解。

此次嘉年华的成功，不仅在于短期内激发了强烈的消费意愿，更在于它为像古春堂这样的本土老字号提供了一个高端展示与对话的平台。在“好点主义”的标杆之下，品牌的文化价值与产品品质获得了双重认证，为其后续的品牌传播与市场拓展注入了强劲动力。活动虽已落幕，但它所树立的品质标准与文化导向，将持续影响湾区餐饮生态，助力更多承载着历史与匠心的品牌，在新时代的舞台上续写传奇。

责任编辑：韩璐(EN053)