北京
2018年我国慢性病及危险因素监测数据显示，我国成年男性高尿酸血症患病率为24.5%，女性为3.6%，其中青年男性（18~29岁）患病率高达32.3%，呈显著年轻化趋势。
血尿酸值高居不下，就会大大增加痛风性关节炎（简称痛风）的发生危险。
《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识（2023年版）》里，针对饮食及生活方式调整，给出的防治细则。
饮食及生活方式调整七条建议
1. 膳食：提倡健康饮食，多吃新鲜蔬菜，通过适量食用鸡蛋、低脂、脱脂奶制品、富含ω-3 多不饱和脂肪酸的鱼类、豆类及豆制品（肾功能不全者须在专科医师指导下食用）来获取优质蛋白质。限制嘌呤含量高的动物性食物的摄入：
（图片由AI生成）
尿酸高者忌吃嘌呤含量极大的食物，如猪肝、猪肾、肉汁、沙丁鱼、淡菜（贻贝）、鱼卵、小虾等。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食物的嘌呤含量一般都比较高，应慎重选择。
需要强调的是，粗杂粮的嘌呤含量比精米精面高。所以，在痛风的急性发作期，在谷物类食物的选择上，应少吃或不吃粗杂粮，主食以精米、精面为主。
2. 饮品：心肾功能正常者须多饮水，维持每日尿量 2000~3000 mL。可饮用低脂、脱脂牛奶及乳制品，避免饮用可乐、橙汁、苹果汁等含果糖饮料或含糖软饮料。
特别提醒：高尿酸或痛风患者一定要多喝水，喝水能直接促进尿酸的排出，对于改善尿酸结晶沉积和痛风石的产生意义重大。
3. 水果：可适量食用含果糖较少的水果，如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等。
（图片由AI生成）
4. 饮酒：限制酒精摄入，禁饮啤酒、黄酒和烈酒。
5. 体重：肥胖患者建议以每月减重1.5~3.0 kg的速度将体重控制在理想范围（体重指数BMI控制在18.5~23.9）。
6. 运动：鼓励适量运动。建议每周至少进行150分钟中等强度的有氧运动。应避免剧烈运动以免诱发痛风发作，运动后及时补充水分。
7. 戒烟，避免被动吸烟。
高尿酸血症患者的饮食建议
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