北京
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2025年12月17日，密云大唐庄某饭店的后厨里，厨师起锅烧油后随手离开，没成想，锅里的明火引燃了油烟管道，一场让人后背发凉的火情突然爆发。
万幸的是，火情发现及时，没有造成人员伤亡，但后厨设备烧毁，门店停业整顿，一年的辛苦打拼，差点因为这几分钟的疏忽就付诸东流，甚至还有可能面临法律责任。
其实，这种悲剧完全可以避免
大家一定要牢记起锅烧油不离人
而经营者要加强技术安防措施
才是硬核保障
为预防油锅火灾发生和第一时间自动灭火，密云消防救援局机关食堂。2025年12月，安装了餐厅油锅火灾，两防一灭系统。防止油温过高，自动切断燃气系统，防止后厨离人自动切断燃气系统，灶台自动灭火系统。
密云消防建议
有条件的餐饮场所、宾馆酒店在后厨增加“两防一灭系统”，真正实现，火灾向预防转型，灭早、灭小、灭初期。后厨安全无小事，别让一时疏忽毁掉整年的成果。
内容来自密云消防
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