锚定万亿风口 共赴味觉盛宴—重庆食品餐饮展解锁食餐产业新商机

当消费升级与产业革新形成共振，中国食品餐饮行业正以不可阻挡的势头迈向新高度。据行业权威数据显示，2026年国内食餐市场规模将突破6.8万亿元，同比增速维持17.2%的高位区间，健康化、智能化、场景化、下沉化四大趋势交织成万亿级黄金赛道。5月8日-10日，第十三届中国西部（重庆）食品餐饮博览会将在重庆国际博览中心重磅启幕，80000平方米超大规模展厅、2000+行业标杆展商、100000+精准专业观众，以“产业聚合·美味共生”为核心理念，搭建起链接趋势、资源与商机的超级枢纽，邀您立足重庆、辐射西部、放眼全国，掘金食餐产业

作为西部食餐产业的“桥头堡”，重庆凭借3000亿级本地餐饮市场、辐射西南五省的物流网络与“火锅之都”的产业IP，成为万亿商机的核心聚集地。本届展会深度锚定行业增长脉搏，以全产业链布局回应市场需求。在科技赋能板块，搭载AI视觉识别的智能烹饪设备将现场演示“2分钟出餐、3人管10店”的高效模式，配合智能库存管理系统、无人配送机器人等前沿装备，直击连锁餐饮标准化难、人力成本高的行业痛点，助力企业降本增效超60%；预制菜专区聚焦7490亿元的爆发式增长市场，汇集零添加、短保锁鲜、功能性预制产品，从家庭快手菜到餐饮预制食材，覆盖B端供应链与C端消费场景，叠加重庆火锅食材专区3400亿产业底蕴，手工鲜切毛肚、定制化锅底、非遗卤味等爆款产品将集中亮相，复刻“重庆味道”的产业化扩张路径。

健康消费升级已成为不可逆转的市场主流，本届展会特设健康食饮专区，精准对接1.8万亿元规模的健康餐饮市场。减糖茶饮、草本功能饮品、高蛋白零食、有机生鲜等产品扎堆呈现，从原料溯源到营养配比，全方位满足Z世代与新中产“低糖、低脂、高营养”的消费需求——数据显示，67%的高收入群体愿为健康属性支付10%-20%溢价，这一消费趋势正驱动行业从“吃饱”向“吃好”“吃健康”转型。针对下沉市场4.5万亿元的巨大潜力，展会特别搭建“县域渠道对接专场”，组织2000+县域经销商、商超采购与源头厂家面对面洽谈，通过柔性定制、小批量起订等灵活合作模式，助力品牌快速渗透三线及以下城市，复制头部品牌下沉市场的成功经验。

不止于产品展示，本届展会更构建了“展示+交易+赋能”的全链条服务体系。30+场高规格同期活动重磅来袭：行业高峰论坛邀请头部企业CEO、政策研究专家解读食品安全新规、供应链智能化改造等核心议题；烹饪技能大赛汇聚全国名厨，现场演绎创新菜品与传统技艺的碰撞；“政产学研用”对接会搭建企业与科研机构、金融机构的合作桥梁，助力项目落地与技术转化。上届展会9.6亿元的成交额、85%的参展商续约率，印证了展会的资源聚合能力与交易价值；本届更携手120家权威媒体、500+美食KOL组成传播矩阵，实现15亿人次全域曝光，助力参展品牌提升行业影响力与市场声量。

从智能装备到健康食材，从渠道拓展到模式创新，2026重庆食品餐饮展以精准的趋势洞察、丰富的产业资源、高效的对接机制，成为食餐行业掘金万亿商机的核心入口。无论是寻求渠道扩张的品牌方、探索新赛道的创业者、甄选优质货源的经销商，还是挖掘创新案例的从业者，都能在这里捕捉行业信号、链接核心资源、达成合作共赢。5月的山城，麻辣鲜香与万亿商机交相辉映，诚邀您共赴这场味觉与财富的双重狂欢，在西部食餐产业的创新浪潮中，抢占先机、共创辉煌！