今日腊月初三，别忘：吃2样，摆2果，忌2事，寓意福运常伴人安康

从腊月到正月都体现着非常浓郁的年俗文化，其将年味儿以丰富的形式表达出来，让人心中热乎，对新一年的来临满怀期许。在年俗文化中有很多都与神话传说相关，且融入了道教以及佛教等文化内容，彰显出深厚的文化底蕴，每天都精彩纷呈。

腊月初三是与我们都很熟知的一位神有关，其算得上是道教中的核心角色，被赋予了统领三界的权利，象征着至高无上，他就是玉帝。根据老人们说，其在腊月初三要来到民间走访，查看人们的生活，了解人们的言行，并以此来为下一年判定福祸。人们都希望可以获得好福气，届时都要拿出诚意来，准备丰盛的供品，恭敬祭拜祈祷。如此一个重要的日子，期间的讲究不能丢，别忘：吃2样，摆2果，忌2事，寓意福运常伴人安康，延续老传统，为家人讨个好兆头。

吃2样

鱼，首先其代表着有余，富裕，是非常吉祥的食物，同时其也很适合这个时节进补，满足养生的需求。可以整一条鲳鱼上桌，鲜美好吃，又添繁荣昌盛的好彩头。

1、大小中等个头就可以，吃着鲜嫩，肉质不发柴，先把腹中以及表面的黏液都清除掉。反复冲几遍，彻底干净以后，将其两面都划上小口，并将水分吸干。

2、准备一些生姜片，葱丝，红椒丝都切好。先放一些姜片在上边，撒些盐将其抹匀，腌二十分钟。

3、腌制期间把锅里添上水，烧到沸腾的程度后，将盘子端进去，大火加热十五分钟，肉质充分熟透吃着更放心。

4、端出来之后先换一块盘子，往上便撒上葱丝等菜，淋上一点生抽，一定别忘记了，烧些热油，将其从头淋到尾，这样香味和鲜味才能出来。

糕类，它是传统食物，蕴含着高升之意，在腊月初三可以蒸一锅上桌，祈福生活蒸蒸日上，越来越好。寒冬时节，吃些蒸制的面食也十分养胃。

1、这里用到了大南瓜和红枣。两样都多准备些，分别清洗干净。红枣需要一一剪开，剔出里边的核。南瓜的皮要去掉，以免影响口感。

2、来把南瓜分成大块，放到蒸屉上铺开，蒸十五分钟，轻轻一碰就透了，马上关火倒出来。

3、用料理机将其打成细腻的糊状，往里边加点发酵粉，搅拌匀以后，放上面粉，通过硅胶铲去搅拌，形成浓稠的糊状。先等待四十分钟左右，其中有很多气泡时，再将其搅拌均匀，去掉里边的气体。

4、模具的里边要都刷上橄榄油，或是没有味道的其他油也可以，面糊倒在里边，用硅胶铲扒拉平一些，枣摆上去。盖住过二十分钟左右，其高度爬升，就说明再次发酵起来了。

5、将其放上蒸锅，开始加热，大约五十分钟时，其看起来成型了，就可以关火。过五分后端出来，晾一晾，倒扣出来，切成小块，便可以分给家人吃了。

摆2果

苹果，在迎接玉帝的传统中，要摆上几样新鲜的果品，表达重视，其也是为了给家人讨个好彩头，要选择新鲜的，吉祥的。苹果红彤彤的，圆润饱满，象征着红火美满。更是平安康健的代表，届时可以准备几个放在盘中，摆放在家里。

桂圆，冬日里常见的水果，生长的时候是一串串的挂在枝头上，因而被赋予了多子多福的寓意。而且它的名字寓意深刻，桂圆，既富贵又团圆，是传统里非常吉祥的水果。可以挑选一盘新鲜完好的摆在桌上，图个好兆头。

忌2事

忌浪费食物，自古以来，勤俭持家一直被赞颂，其实勤俭不是小气抠门，是对当下生活的珍惜。腊月初三这天，要表现出勤劳，勤俭的态度，这是把日子过好的重要品质。反之浪费不代表着大气，而是对劳动成果的不尊重，也被视为损伤福泽的表现。腊月里吃吃喝喝的场合不少，要谨记这一点，不要浪费。

不打碎东西，进了腊月门，讲究不能随意打碎东西，任何东西都要多加爱护，轻拿轻放，这也要求我们的举止得地，不毛手毛脚，这也是对这一节日的重视。当然如果不小心打碎了，也不要慌张，老人们提醒过，要用红纸包起来，并且默念“碎碎平安”。老传统里都是人们对生活的祈福，当然包起来也避免我们被碎片划伤。

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