芒种解读 | 红薯单品也能卖出1个亿井头薯粉200年老地标温情升级

来到湖南衡阳，若是想品尝当地特色美食，除了香辣下饭的各式小炒，一碗地道爽滑的红薯粉定不会缺席。尤其以井头薯粉烹制的佳肴，不仅是日常餐桌上的美味，更是宴请贵客时心意体现。这份独特的风味，源自大云山脚下、传承两百余年的历史，早已成为载满乡土温情的美味符号。

2026年1月11日，在衡阳县“衡阳菜籽油”区域公用品牌发布会暨产业项目投产仪式上，井头薯粉全新的品牌形象同步正式亮相，标志着这一地方特产以更鲜明的符号、更统一的形象，开启了品牌化发展的新篇章。

寻根溯源，发掘深层品牌根脉

图源：衡阳县文旅

井头镇，坐落于衡阳县西南一隅，虽地处偏远，却深受自然眷顾。连绵的大云山脉如怀抱般将其环绕，清澈的武水河蜿蜒穿流。井头镇四周丘陵起伏，山涧溪流常年润泽，冲积出肥沃而独特的黄泥沙壤——这里土质疏松透气、排水良好、矿物质丰富，成为孕育优质红薯的天然沃土。

据《中国实业志》记载，自清乾隆年间开始，衡阳县长乐地区（现井头、关市两镇）就开始种植红薯、制作红薯粉，距今已有200多年历史，因而井头薯粉过去也被称为长乐红薯粉。在漫长的岁月中，井头薯粉早已从一种民间食粮，发展为实实在在的“幸福产业”，带动全镇近7万名农户参与红薯种植，年产值突破1.3亿元。对于广大衡阳人来说，井头薯粉不仅是简简单单的餐桌美味，更是团聚时的温暖、寻常日子里的慰藉，承载着代代相传的乡愁记忆与具体而微的快乐。

图源：井头之家

然而，这份源于土地的快乐滋味要如何传递得更远，同样面临着诸多挑战。为推动井头薯粉产业从分散向集中规范转型，衡阳县先后成立长乐红薯产业协会，并将井头薯粉纳入“衡农蒸选”品牌体系，着力推动井头薯粉走出衡阳。但受产业基础薄弱与品牌认知局限等因素制约，井头薯粉的品牌化进程仍处于初级阶段。一方面，生产主体呈现“小、散”特征，导致品牌建设内生动力不足；另一方面，过去长期传播的“长乐红薯粉”形象已经形成一定认知，直至2024年才成功以“井头薯粉”注册地理标志证明商标，面临市场认知转换与提升的现实难题。

为突破发展困境、充分释放产业价值，衡阳县携手浙江芒种品牌管理集团，启动了井头薯粉区域公用品牌创塑项目，系统挖掘其品牌核心价值，重塑品牌形象。目前，井头薯粉品牌价值体系与视觉符号系统已迎来全面升级，为强化品牌协同效应、引领产业升级奠定了坚实基础。

品质为根，塑造品牌情绪价值

在健康消费意识的崛起的趋势下，红薯粉凭借丰富的营养价值，逐渐受到消费者青睐，市场规模持续增长。但从品牌生态而言，红薯粉行业集中度低，总体呈现出“大市场、小品牌”的发展格局。众多红薯粉品牌虽纷纷强调原料、工艺与口感，但大多难以真正建立起消费者深度信任。在红薯粉掺假新闻频现的背景下，市场对“真实、纯正”产品的需求愈发强烈。

针对这样的市场需求，井头薯粉从源头到成品始终秉持纯粹真薯粉的理念，恰好给出了回答。品牌不仅提供“真材实料”，更传递“美好体验”。其价值支撑，正源于“三真”“三好”：

原料真：精选本土优质红薯品种，选用当地纯净水源，从种植源头确保淀粉含量与自然风味的纯粹性，为产品奠定扎实的原料基础；

工艺真：承袭两百年传统制作技艺，保留古法精髓；结合现代生产技术，提升生产效率和洁净标准，实现“传统风味”与“现代安心”的统一；

匠心真：历代匠人秉持对技艺的敬畏与传承精神，坚守制作过程中的核心工序，使每一份薯粉都承载着对品质的执着追求；

环境好：井头地区特有的黄泥沙壤，土质疏松、通气性好，配合显著的昼夜温差，为红薯的糖分积累与健康生长提供了理想的自然环境；

品质好：依托真原料与精工艺的双重支撑，井头薯粉在质地、纯度与标准上表现优异，确保消费者每一次选择都能获得始终如一的高品质产品；

口感好：井头薯粉Q弹爽滑、筋道耐煮，烹饪不易成糊，在味觉与口感层面提供愉悦的饮食体验。

图源：你好衡阳县

“真”与“好”的品质基础，最终带给消费者的是一种美好产品体验，能够唤起人们的快乐情绪。这种愉悦的体验过程，与“长乐红薯粉”所承载的地域温情和名称寓意，有天然的契合度。因此，在品牌口号创意上，我们选择“文化轻叙事”的方向，将品牌转化为情绪价值的传递者，以薯粉为媒介，唤起消费者简单而真实的快乐，由此提炼出核心品牌口号：

“长乐”二字，一语双关。它既是衡阳这片红薯粉发源地的旧称，更是一份“长久快乐”的生活祝愿。既蕴含了200多年的发展历史，又传递了安康幸福的美好寓意。

更深层次，这句口号也将井头薯粉与本土生活、生产深度绑定。它是衡阳人饭桌上温暖的家常味，是团聚时那碗热气腾腾的荷折皮，它以独特的味道成为“长乐生活”的风味源泉，以多元的营养成为“长乐生活”的健康基石，更以产业价值成为“长乐生活”的重要经济支撑。

在情感叙事之外，为了强化井头薯粉“纯粹真薯粉”的产品优势，我们选择以最直白的方式，传递最真挚的诚意。由此创意了更针对产品本身的传播口号：

井头红薯粉，十斤红薯一斤粉

该口号是对井头薯粉产出比的凝练，100斤红薯仅能制出约14.5斤红薯粉，每一根晶莹韧滑的薯粉，都是红薯精华的高度凝聚。在注重健康与真实的当下，这种“看得见的真材实料”恰恰击中了消费者的核心诉求。

符号为形，营造多元品牌氛围

在明确品牌核心价值的基础上，芒种团队为井头薯粉构建了全新的品牌符号体系，将“长乐”的祝福，转化为具象的视觉形象。

品牌主形象以汉字为核心创意，巧妙地将“井”字与“乐”字融为一体，结合薯粉形态，构筑成一个独具匠心的文化符号。“井”字表明了“井头”这一地域源头，指明产品的原产地，更寓意着如同井水般纯正、自然的品质源泉；“乐”字代表“长乐”，并搭配品牌定位语“始于乾隆年间”，诉说两百年来的“长乐”传承。

整体图形结构稳重，形态饱满，采用中国红，犹如一方承载乡情的印章，在增强权威性与信任感的同时，更展现了淳朴、乐观的品牌温度。

井头薯粉主形象

品牌辅助图形一采用磨砂版画的手法，刻画了红薯粉制作的工艺流程，生动演绎了从选料、磨浆、过滤，到提取淀粉浆、蒸皮、拉皮、晾晒等多重工序。整幅图形呈现出农人辛勤劳作的画面，传递了薯粉承载的浓浓乡土情与美好的乡愁记忆。同时运用红薯的暗红色，与主形象形成呼应，又增强故事感。

辅助图形一

辅助图形一包装应用

另外，芒种团队从薯粉带给人的美好视觉感受出发，选择回归产品本身，最大化呈现产品本身的风土质感，通过实物拍摄和后期合成的手法，将红薯与红薯粉完美结合，创作了全新的辅助图形二。

辅助图形一

画面以完整饱满的井头红薯为载体，切开后露出纤细晶莹的薯粉，通过放大产品千年来的美好形态，展现其真实且诱人品质，给人带来“发现天然美好”的快乐体验。此外，该创意相当于把“红薯变薯粉”的生产过程，浓缩在同一个视觉符号里，能让消费者一眼看懂井头薯粉“天然原材料、无额外添加”的品质感。

反差感的视觉设计自带吸引力，不管用在包装还是宣传画面里，都能快速抓住注意力，同时强化“天然纯正”的品牌认知。

辅助图形二包装应用

品牌传播应用方面，基于不同的实拍产品图，经过美化设计，放大井头薯粉晶莹透亮的质感。部分传播画面通过虚实结合，融入制作红薯粉的工序流程元素，既突出红薯粉沿袭传统手工工艺的特色，又展现了快乐劳作的品牌故事。

整套视觉形象体系将应用于不同传播场景、产品包装、文创设计，协同营造出统一、温暖、快乐的品牌氛围。

传播应用设计

品牌不仅是产品的标识，更是情绪的纽带、故事的载体。我们相信，井头薯粉全新的品牌形象，不仅会作为凝聚产业共识、引领协同发展的旗帜，对内统一品质，对外传递信任。在未来，也将带着“常吃长乐”的祝福，以更温暖的姿态，融入千家万户。