一杯咖啡唤醒一座铝城：白云铝城记忆的“碰撞式”复苏

在贵阳市白云区，一股独特的咖啡浪潮正悄然兴起，其魅力远不止于一杯饮品的醇香。这里的老厂房、旧车间，曾是铝城辉煌的见证者，如今却成为咖啡文化生根发芽的独特土壤。咖啡馆不再仅是休憩之地，它们化身时光的熔炉——熔炼斑驳的铝城记忆与氤氲的咖啡醇香，碰撞出既粗犷又精致、既怀旧又鲜活的城市新风景。一杯白云咖啡，品的是风土滋味，更是这片土地沉淀的工业记忆与焕发新生的时代气息。

F³咖啡店：熔旧时光入咖啡杯，铝城的艺术新生

F³咖啡店。

走进贵阳白云区斑驳的红砖厂房群，一座由老铝厂车间蜕变而来的艺术区引人驻足。昔日的蒸汽锤轰鸣已被咖啡机的轻鸣取代，空气里弥漫着咖啡的焦糖甜香。F³咖啡店，不仅是香气的驿站，更是一座匠心烘焙的“铝城记忆活化馆”——工业齿轮与精致拉花在此相遇，老窑炉飘起现烤面包的香气，一段关于传承与碰撞的城市新叙事在此展开。

F³咖啡店。

推开厚重的玻璃门，时空交叠感扑面而来。主理人文光成选择用咖啡书写旧铝城与新时代的碰撞：“我们保留车间的骨骼，让咖啡成为流淌其中的新鲜血液。”墙上的铝厂老照片与青年艺术家的抽象画并置，工业光影在新旧对话中重生。

“我们想做一个生活空间，顾客可以带上家人、朋友一起来这边享受一个下午茶，品尝一个刚刚出炉的现烤面包，惬意闲聊，打造这种慢生活的生活空间。同时，因为咖啡店位于厂区，我们也结合了很多的艺术风格，融合了很多跨界的产品，有live house、酒吧、车友会、亲子活动等。”文光成介绍。

咖啡香中夹杂着阵阵面包甜香。寻味至隔壁窑炉面包房，师傅轻叩窑壁：“高温锁住水分，外壳脆硬如氧化铝，内里却柔韧似云朵。”麦香暗藏坚果气息，配一杯手冲咖啡，工业的粗粝与舌尖的细腻在此奇妙交融。

咖啡香中夹杂着阵阵面包甜香。

质念咖啡店：从一杯纯粹开始，唤醒生活的本味

清晨推开质念的门，新鲜烘焙的暖香沁人心脾。主理人朱智宽专注立于手冲吧台前，水流稳定注入，咖啡粉如苏醒般舒展，琥珀色液体缓缓滴落。

朱智宽介绍，咖啡店成立8年了，店名取名为质念咖啡，是因为我希望我的咖啡是有品质的，顾客喝了我的咖啡后会思念、回想得起来。

在质念，咖啡不只是提神饮品，更是可阅读、可品鉴的生活艺术。闲时，你可以坐在吧台前，看咖啡师如何将温度、水流与时间化为魔法，让舌尖感知风土的辽阔，让心灵在氤氲香气中舒展。这里没有标准化的糖浆堆叠，只有对咖啡本真的无限探索。

新鲜烘焙的暖香沁人心脾。

F³咖啡店的工业美学重生与质念咖啡店的纯粹风味追寻，共同勾勒出白云区咖啡文化的多元图景。铝城的厚重记忆，并未在时光中褪色，反而在咖啡的催化下，与当代生活美学、慢节奏理念产生了奇妙的化学反应。一杯杯从旧厂房、专业吧台流淌出的咖啡，不仅是饮品，更是城市更新的味觉注脚，在咖啡香中，让历史记忆持续焕发新生，也让都市人的日常，拥有了更醇厚、更值得回味的质地。(文/图 张思琦、彭曾熊)