![]()
“当承载着苗侗千年智慧的非遗酸汤,遇见黔东南山野馈赠的天然野菜,这不仅是舌尖上的邂逅,更是我们推动乡村振兴一条极具潜力的特色路径。”1月19日,走进黔东南州两会现场,黔东南州政协委员、黔东南六源鲜绿色餐饮管理服务有限公司董事长程太芝接过话筒,提出以“酸汤+野菜”产业的深度融合与提质升级,作为乡村振兴的特色发展路径。
“将我们独特的‘文化资本’与‘生态资本’进行战略整合,这是构建难以被模仿的竞争优势的关键。”程太芝在分析中指出。她认为,贵州酸汤历史悠久,与黔东南山野孕育的富硒野菜,二者的结合远不止于创造一款产品,更是对自身禀赋的战略性重构,能在乡村振兴中确立别人无法企及的差异化优势。
![]()
在肯定该产业“易于落地、带动效应显著”,并已在部分村寨实现助农增收的基础上,程太芝直面当前产业发展的瓶颈。她指出,目前产业链条尚显松散,种植标准化程度较低,精深加工产品匮乏;文化赋能不足,品牌辨识度有待提升;尤为关键的是人才支撑薄弱,农户技能与思想观念有待提升,专业人才短缺制约了产业升级步伐。
为推动这一特色产业实现从“潜力股”到“实力派”的跨越,程太芝系统提出“产业筑基、文化铸魂、培训赋能、长期主义”四位一体的建议:
一是筑牢产业根基。建议由农业农村部门牵头,制定并推广标准化生产规程,支持企业研发酸汤野菜预制菜等精深加工产品,延伸产业链。同时,搭乘“黔货出山”快车,线上线下全场景拓展市场。
二是深挖文化内涵。建议文旅部门系统挖掘相关非遗技艺与民俗故事,打造集观光、采摘、品鉴于一体的沉浸式体验项目,并融入乡村旅游线路,强化品牌记忆,加快地理标志产品申报。
三是实施精准培训。构建分层分类、突出实操的培训体系,对农户开设“田间课堂”传授技术与市场意识,对创业青年进行电商运营等实战培训,对企业骨干加强高端人才培养,全面提升从业者素质。
四是秉持长期主义。建议设立产业发展专项基金,聚焦技术研发、冷链物流与品牌推广,加强全链条质量安全监管,引导产业聚焦核心优势,持续提升产品品质与品牌美誉度。
“乡村振兴,产业兴旺是基石。”程太芝最后表示,“只要我们坚持因地制宜,以长期主义的韧劲,聚焦核心、精耕细作,就一定能让‘酸汤+野菜’这片‘绿叶子’,变成助力乡亲们致富的‘金叶子’,让这张独具魅力的黔东南名片走向更广阔的市场。”
贵州日报天眼新闻记者 杨正海
编辑 欧阳章杰
二审 陈丹
三审 周灿璧
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.