“冬补钾，身不乏”，这4种“补钾高手”要使劲吃腿脚有劲精神足

老话说，”冷在三九“，每到一年中最冷的九九寒天，人体消耗大, 白天起床没多长时间就无精打采，做什么事情都没有力气，这是因为身体缺钾了。 可别小看了”钾“, 是身体里的"活力开关", 是维持人体肌肉收缩、神经传导和心脏正常功能的关键。如果身体缺了钾, 人就容易觉得累、没精神，全身乏力、肢体酸软等，尤其是中老年人， 常常走路都没力气了。 民间有句俗语：“冬补钾，身不乏”，冬季也别忘了给人体补钾哟， 建议中老年人： 每周多吃4种”补钾高手“， 腿脚有劲精神足。 一起来看看吧。

第一种： 土豆，土豆是生活中最常见的高钾食物之一，是一种低脂肪、高营养的健康食材， 每100克土豆含钾量能达到342毫克，营养极其丰富，冬季多吃它能给人体补充营养和能量，增强抵抗力，还能补钾，特别适合腿脚无力的老年人食用。

推荐菜谱【土豆炖牛蹄筋】 原料： 土豆 胡萝卜 牛蹄筋 姜片 红椒 花椒粒 郫县豆瓣酱 料酒 生抽 油盐

制作过程：1. 烧热锅放入少许油，将少许姜片、花椒粒、红辣椒等大料、郫县豆瓣酱放进锅中煸炒香；

2. 将焯好的牛蹄筋放进锅中翻炒几下， 加入少许料酒和酱油翻炒均匀；

3. 将炒过的牛蹄筋放入电炖锅中， 加入准备哈的土豆块和胡萝卜块放进电炖锅中，加入没过食材一半的水；

4. 按下电炖锅上炖煮牛羊肉的功能键；

5. 最后加入少许盐和味精等调味， 拌均匀盛入钵中。

第二种： 慈姑，慈姑是一种高钾、低钠的食材， 每100克慈姑含钾881毫克，是老年人补钾、保护心血管健康的理想食物，慈姑的营养丰富， 多吃慈姑有助于增强免疫力，延缓衰老 、改善记忆力， 有助于老年人保持活力和健康。

推荐菜谱【慈姑烧排骨】 原料: 慈姑 排骨 青蒜 姜片 冰糖 料酒 生抽 桂皮 香叶 花椒粒 油盐

制作过程：1. 烧热锅放入少许油，将冰糖放进锅中翻炒至完全融化，直至呈棕色；

2. 将焯好的排骨放进锅中翻炒至上色，翻炒几下后加入姜片、大葱段、香叶等调味料放进锅中翻炒均匀；

3. 加入少许料酒和生抽放进锅中翻炒几下，加入适量的水，大火煮开后转为小火继续炖煮二十分钟；

4. 再将准备好的慈姑块放进锅中继续炖煮五分钟至软糯， 加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁，盛入钵中，撒上少许青蒜即可。

第三种： 莴苣，莴笋可谓是"高钾之王"，每100克莴笋含钾212毫克，莴笋叶的钾含量更高，可达305毫克/100克，建议茎叶同食。莴苣是冬季养生的最佳选择的黄金蔬菜，价格实惠，清脆爽口，富含大量的营养和纤维素，中老年常吃还有降压、降脂和润肠通便等功效。

推荐菜谱【莴苣炒鸡蛋】 原料： 莴苣 鸡蛋 枸杞 油盐

制作：1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；

2. 烧热锅放入少许油，倒入鸡蛋液放进锅中翻炒几下，定型后划散成小块先盛出来备用；

3. 锅中放入少许油，倒入莴苣片放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀；

4. 最后将炒好的鸡蛋倒入碗中，翻炒均匀即可盛入盘中，撒上少许泡好的枸杞。

第四种： 海带，海带是一种藻类，它有着”长寿菜“的美誉，每100克干海带中大约含有2483毫克的钾，海带是一种强碱性食物，富含碘、钙等矿物质、多种维生素、膳食纤维等营养成分，建议中老年人每周吃二、三次， 有助于补充营养，还能缓解身体疲倦无力，充满活力。

推荐菜谱【 海带豆腐汤】 原料： 海带 豆腐 棒骨 姜片 胡椒粉 盐

制作过程：1. 将烧锅水，将棒骨块放进冷水锅中去煮，加入少许姜片；

2. 大火煮开后撇去浮沫， 转为小火加盖炖煮20分钟；

3. 放入准备好的海带和豆腐块进过， 继续炖煮10分钟；

4. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，盛入钵中，撒上少许葱花即可。