今日大寒，无论多忙，记得：1不出、2不扫、3要吃、4不补，要留意

2026年1月20日早上9点44分39秒，大寒正式交节，农历刚好是腊月初二。这个时间点听着普通，但在老辈人眼里可不简单。你要是听过“上午大寒冬雪少，下午大寒冬雪多”这句老话，就会明白为啥今年这个大寒被格外提起。交节在上午，意味着寒气来得温和些，雨雪也不会太猛。可别小看这“上午”两个字，对农人来说，冬天若不够冷，来年开春虫害多、地里保水差，庄稼容易遭殃。

大寒是二十四节气的最后一个，按老说法，是“寒气逆极”的时候。冷到头了，反而意味着阳气开始悄悄回升。古人观察得细，把这十五天分成三段：先是母鸡开始抱窝孵小鸡，寒到底了反而有生命萌动；再是鹰隼在天上飞得又猛又急，为的是多抓点吃的扛住低温；最后就是河面冰层冻到了最深处，踩上去都震得心慌，“水泽腹坚”说的就是这股子透骨的冷劲儿。这三候拼在一起，像极了一出自然界的压轴戏，冷得彻底，也藏得巧妙。

现在人过节气，不像以前那般讲究，但有些老习惯其实一直还在。腊月初二遇上大寒，年味其实已经悄悄冒头了。扫尘这事，很多人想提前干完，图个清净。可老话偏偏说“二十四，扫房子”，腊月才刚开始，急啥？大寒这天寒气最实，骨头缝都缩着，你还非得爬上爬下擦窗抹地，累出病来谁担着？家里老人常念叨“事缓则圆”，不是懒，是知道什么时候该松什么时候该紧。再说了，2026年这天还是工作日，单位一堆事等着，真不如等几天，等回暖一点，再利利索索来一场大扫除，心里也踏实。

出门也是个讲究。天不亮就往外跑？那是真跟自己过不去。大寒清晨，风硬得像刀片，太阳还没出来，夜里积的雪都没化，门口一推门——“新雪又拥户”，冷气“呼”一下灌进来，打个哆嗦都不够。《黄帝内经》里早说了，“冬三月，早卧晚起，必待日光”，不是养生口号，是实打实的经验。等日头出来了，地气稍微活一点儿，再动身也不迟。你要非得早起赶车上班，至少围巾口罩戴齐，别让寒气从脖子钻进去，回头咳嗽半个月。

倒是嘴巴可以热闹点。炒花生、炒瓜子、糖炒栗子，嘎嘣脆的玩意儿这时候最受欢迎。老话说这是“咬灾”，嚼一嚼，把一年的不顺都咬碎了。一家人围在炉边，剥着瓜子唠嗑，火上炖着糯米饭，那股子暖香直往鼻子里钻。糯食在这时候吃最应景，不为大补，就图个温润踏实。大寒吃东西，其实不用使劲补，反而是“4不补”更靠谱——别乱吃阿胶、别猛喝鸡汤，冬藏快结束了，身体得慢慢准备换挡，不然一下补过头，等春天反倒容易上火虚汗。

你琢磨琢磨，这些事儿哪件真写在日历上？可一代代就这么传下来了。也不是迷信，更像是生活里熬出来的节奏感。今年这个“上午大寒”，听着像个小细节，背后其实是老祖宗看天吃饭的智慧。冷没冷到位，补没补对劲，扫没扫对时候，出门出得巧不巧——桩桩件件，都是顺着自然来的分寸。