星巴克还没教会所有人精致生活,蜜雪冰城却先踹翻了美国的水饮牌桌。一直被戏称为“穷鬼续命水”的蜜雪冰城,到底是怎么把老美们给整不会的?
如果你在2025年12月20日路过美国洛杉矶星光大道,大概率会撞见一幕魔幻场景:一群美国人排起百米长队,只为喝上一口来自中国的蜜雪冰城。
没错,这个在中国被叫做奶茶界拼多多的平价茶饮品牌,正式把甜蜜暴击带到了美利坚,还一上来就放大招——200%糖度自由,两杯奶茶加一个甜筒仅售3.99美元,直接让美国人民甜到眉头紧锁,也心甘情愿掏光钱包。
不少美国网友排队一个半小时,就为体验这杯“糖分炸弹”,还纷纷拍视频打卡发社交平台,成了品牌的全网自来水。
问题来了,一杯奶茶套餐才卖3.99美元,还能选200%糖度,都说海外市场易水土不服,蜜雪冰城凭什么能在好莱坞杀出血路,让美国人争相排队抢购?
今天我们就来聊聊这杯糖度爆表的蜜雪冰城,看看它的暴富密码。
蜜雪冰城一开始只是家特别普通的小店。
1997年,创始人张洪超在郑州一条不起眼的小巷里,摆了个卖刨冰的小摊,当时名字还不叫蜜雪冰城,而是寒流刨冰。别看如今风光无限,当年是真的寒酸:摆摊靠推车,开店要自己租门面、自己进货调配,生意还得看天气,天不热刨冰就卖不动。
2008年之前,蜜雪冰城全是直营店,一家家亲自拓店,慢得像老牛拉破车。张洪超很快意识到这种模式行不通,又慢又累,想铺遍全国必须换打法,于是决定试水加盟模式。把品牌、配方、设备打包输出,自己收加盟费、供应核心原料,加盟商出钱出力开店,这种复制裂变的玩法在当年十分新鲜。
一开始没人看好这个小品牌,张洪超就把门店门槛降到极致:不用高大上店面,10㎡门头房就能开;不用请设计师装修,贴张雪王贴纸就是招牌;不用成套设备,一台制冰机加一桶果浆就能营业,和隔壁星巴克正面竞争。全套下来三五万块就能起步,普通人也能当雪王主理人,网友调侃“只要有手,剩下的雪王全包”。
这个策略一出,加盟商蜂拥而至,门店数量肉眼可见地暴涨。
可门店变多,连锁反应式的问题也接踵而至。过去蜜雪冰城主卖刨冰,季节性极强,冬天基本卖不动,一年有一半时间处于淡季。2008年,张洪超下定决心转型,大幅调整菜单,主打奶茶和冰淇淋,后来火遍全国、堪称打工人续命神器的2元甜筒和4元柠檬水,就是那时定下的一口价,童叟无欺。
这两款单品,也成了雪王最硬核的招牌,蜜雪冰城这才逐渐有了品牌模样。
更狠的是,2021年起,蜜雪冰城在中国市场卷到极致:取消加盟保护,一个城市开几十家店,郑州一条街能有8家门店互相比拼,南京景区一公里内8家门店贴脸抢客。这种级别的内卷,把供应链、运营的每一个环节都打磨得精细入微。
蜜雪冰城进军美国,并非首次走出国门。
早在2018年,它就在越南开出第一家海外门店,开业当天全民围观,单日卖出上千杯。如今越南已有超2000家蜜雪门店,稳居当地茶饮品牌榜首,肯德基、麦当劳都排在它后面。
印尼市场更夸张:小学生以在蜜雪过生日为最有排面的事,年轻人约会选蜜雪,新婚夫妻还会来店里还愿。
泰国街头、韩国小巷、马来市场,蜜雪冰城靠着甜筒和柠檬水,把高性价比文化扩散到整个东南亚。
截至目前,蜜雪海外门店超4800家,覆盖14个国家,全球门店突破5.3万家,数量赶超麦当劳,登顶全球连锁品牌第一,而美国是它最新的战场。
蜜雪冰城为啥能在美国火得这么离谱?
首先是口味精准拿捏美国人。就像中国人爱辣,老美对甜毫无抵抗力。美国农业部数据显示,美国人年均吃糖超60公斤,相当于每天要吃小半袋白糖,很多超市的健康食品里,也藏着高果糖玉米糖浆,甜味几乎是美国人饮食的默认选项。
蜜雪冰城直接推出100%、150%、200%糖度选项,精准抓住美国人“无糖难受、正常糖不过瘾”的偏好。
其次是价格直击市场痛点。
原本的美国奶茶市场,竞争激烈却没人敢动价格线,毕竟资本眼里,少赚钱就是原罪。一杯普通奶茶动辄五六美元,一个冰淇淋也要三四美元,连喝水都要花钱。蜜雪冰城一进场就挥起价格刀,两杯奶茶加一个甜筒只要3.99美元,在洛杉矶这个价位,几乎等同于做慈善。
这波组合拳下来,美国人既甜到上头,又愿意拍视频发社交平台挑战极限糖度,免费给品牌带流量,蜜雪这哪里是卖奶茶,分明是先攥住了破天流量。
当然,美国市场没那么好闯,高房租、高人工是所有品牌绕不开的大山。比如悉尼一家蜜雪门店,单日房租300澳元,员工时薪21澳元,单日人力成本至少1500元人民币,每小时得卖出60杯以上才能保本。
蜜雪冰城是怎么应对的?
第一,价格定位依旧下沉。澳洲门店一杯奶茶1.5-3.5澳元,虽比国内贵一倍,但对比当地市场,依旧便宜得离谱。
第二,布局供应链抢占先机。店还没开几家,蜜雪先在巴西签下40亿元原料订单,直接把原料基地搬到“家门口”,打的就是长期战。
这就像当年打仗,先把军火库建在敌人家隔壁,不是打一枪就走,而是要稳稳站稳脚跟。
光靠这些,还不足以支撑蜜雪爆红美国,它还有隐藏技能——IP运营。
一个憨憨胖胖、戴着王冠的雪王,出现在好莱坞门口,本身就自带话题度;再配上魔性洗脑主题曲,推出黑白款盲盒,从小孩到网红,再到叛逆青年,全被它拿捏。
以前总说外国品牌来中国收割情绪价值:麦当劳不只是卖汉堡,还打包了美式自由;星巴克一杯咖啡卖30多块,实则卖的是精英人设,大家买的不是吃喝,是给自己贴标签。现在轮到中国品牌输出了,蜜雪冰城的逻辑很直白:你要高糖,安排;你要低价,安排;你要打卡拍视频,也安排。一句话,你想要的我给你,你没想要的,我变着法满足你。
不管是IP盲盒还是甜筒,只要消费者喜欢,蜜雪都愿意全力跟进。
蜜雪冰城只是国货出海潮的一员,还有更多国产品牌,正靠性价比、创意和供应链实力,敲开全球年轻人的嘴巴和钱包。
瑞幸已在美国开店,主打9.9元精品咖啡;塔斯汀中国门店数量悄悄赶超麦当劳;喜茶开到苹果总部旁;霸王茶姬海外首店单日卖出5000多杯;就连星巴克中国,也被国内资本收购60%控股权,运营策略悄悄改用团购模式。
以前是我们学国外品牌讲品牌故事,现在轮到老外琢磨中国品牌的生意经。
蜜雪冰城能在好莱坞门口让美国人排长队,从来不是因为奶茶多高级,而是它背后整套中国打法,开始在全球风生水起。
这不是偶然,而是大势所趋。世界那么大,凭什么不能有蜜雪冰城的一席之地?
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