大寒撞上四九，这4种食物千万别碰！

时间飞逝，转眼2026年1月20号便迎来二十四节气里的收尾之作——大寒。老话讲“大寒小寒，冷成一团”，今年这日子正撞上四九，算得上一年中最冻人的时候。

天寒地冻，身体最容易出毛病，饮食上若是不懂避讳，病痛容易找上门来。俗话说“大寒4不吃，吃了身难安”，到底哪几样东西碰不得，咱们心里得有本账。

大寒时节天寒地冻，人体阳气内敛，肠胃娇气得很，那些生冷寒凉的东西最忌口。

冰淇淋、生鱼片、凉拌菜，看着清爽，吃进肚里却是雪上加霜。寒气入胃，血管骤缩，消化功能立马乱套，腹痛腹泻那是轻的，弄不好连身体抵抗力都被拖垮，感冒咳嗽也会趁虚而入。

这时候想吃点热乎的，不妨学学南方人蒸锅糯米饭，也叫“消寒糕”。

糯米温润，最能补气御寒。把糯米提前泡软，混点大米，切点腊肉丁、腊肠丁，扔进熟花生米和腌好的虾仁，加水蒸熟出锅。

趁着热气撒上葱花、生抽拌匀，那叫一个软糯喷香，吃了从身子暖到心里。

天气冷，人就爱吃点刺激的，麻辣鲜香、肥甘厚味虽然解馋，吃多了却是在给身体“埋雷”。

辣椒、花椒这类辛辣物，刺激肠胃黏膜，胃酸分泌一多，烧心胃胀全来了，嘴上过瘾，身上遭罪。

大鱼大肉、油炸食品这种油腻物，脂肪含量高，肠胃消化起来费劲，血液黏稠度跟着增加，心脑血管风险可不就上来了？与其大吃大喝，不如炖锅羊肉汤暖暖身子。

羊肉性温，补血益气，切块焯水，爆香葱姜，倒进温水慢火细炖，扔几颗红枣、当归，出锅前撒把枸杞、胡椒粉，喝下去通体舒畅，抵御严寒全靠它。

大伙儿图省事，喜欢一次做顿大餐吃好几天，这习惯在大寒天得改改。

剩菜剩饭哪怕放冰箱，细菌滋生也快，绿叶菜里的硝酸盐还会转化成亚硝酸盐，那可是致癌的“隐形杀手”。

为了健康，还得现做现吃，图个新鲜。这时候的萝卜经过霜打，赛过“小人参”，炖肉吃最合适。五花肉煸炒出油，放葱姜蒜、豆瓣酱爆香，下萝卜片加水焖煮，起锅前丢点红椒片增色，萝卜吸满肉汁，清甜解腻，下饭又滋补。

大伙儿都知道冬天要进补，可千万不能瞎补。鹿茸、人参这些燥热补品，火气太大，体质偏热的人吃了无异于火上浇油，口干舌燥、鼻出血还算轻的。真想补身子，得选温和的，山药就是极好的选择。药食同源，健脾益胃，搭配母鸡炖汤，味道鲜掉眉毛。

母鸡焯水去腥，和姜片、香菇一起下锅煮，山药后放，炖到软烂加盐调味，滋阴润燥，营养好吸收，这才是真正的养生之道。

除了吃得对，生活习惯也得跟上。

早睡晚起养精蓄锐，晚上热水泡泡脚，头脚保暖做到位，别让寒气钻空子。

适当运动活动筋骨，保持心情愉悦，别让情绪大起大落。顺应时节，管住嘴，迈开腿，咱们健健康康迎接新春的到来。