取缔哪些不干实事的协会迫在眉睫

昨天写了一篇本地餐饮饭店协会的文章，可能触动了某些既得利益的奶酪，遭投诉限流。今天，我现在消费者的角度，还要说道说道。想告诉这个代表餐饮老板的组织，请你们关注社会诉求，履行社会责任，多干实事！

1、宁夏餐饮高价，不是某一个人的个人感受，而是几乎所有游客和本地消费者的亲身体会。笔者作为半个吃货，也曾走过全国几十座大中小城市，单就同档次价格而言，宁夏城市餐饮价格比全国其他同档位城市餐饮价格普遍贵20%-40%之间，部分菜价甚至超过50%，以至于不少深圳、上海来这边出差的朋友，无不惊奇，宁夏这个小地方，竟然连街头普通餐饮店价格都这么贵。普通的超辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋在咱们这，都可以轻松上20元，更别说28元一份的辣爆方便面，58元一壶八宝茶，一百多元一斤手抓……

还有一个亲身故事，本人爱喝粥，可能早期在南方生活养成的习惯，有一银川本地品牌的某阿婆粥的口味倒也可以，曾多次光顾。一次在西安游玩，在大唐不夜城景区旁边刚好有他家的连锁店，抱着验证的心态进去，同样的素粥，同样的分量，同样的口味，一碗10元。当时就吃惊了，也是他们家同样的粥，在我们银川旁边的小镇上，买到12元。两座城市同样的品牌，装修风格同样的店面，唯一不同的是西安那家店面稍大，银川小镇这家店面稍小，西安闹市区10元，银川小镇12元，你说说，这到底是贵在哪了？再说说那28元一盘辣爆方便面，走南闯北这些年，我吃过的辣爆方便面价格基本都在10-20元之间，个别小城8元，就在上海街头，你去找个28元的辣炒方便面也非常少见，但在神奇宁夏，20多元的辣爆方便面比比皆是。

宁夏最具代表性的美食——手抓羊肉，前两年本地的餐饮店，一份手抓的价格几乎全部在108—178元之间，注意，我说的是普通餐馆，部分高档餐厅价格更高。这两年在一些博主和自媒体的不断抨击下，价格稍有下降，但仍然高高在上！看看周边城市的手抓羊肉，兰州，西安等地，整体上比宁夏低10-30元不等。

就上述种种，作为一个行业协会，他们会在乎大众的反馈吗？他们做过深入调研分析吗？他们有过主动号召主动向合理价位靠拢的动机吗？

2、宁夏当地美食整体上缺乏创新，死气沉沉。大多餐饮饭店守着固有的那几道菜吃老本。虽说宁夏菜比不上国内川菜、鲁菜、粤菜等几大菜系品类繁多，但也不至于贫乏如此地步，宁夏本地蔬菜品类众多，品质优良，部分蔬菜甚至出口中东、直供香港澳门，守着这么好的本地食材，居然看不到多少让游客迷恋的本地创新菜品，以至于来过宁夏的游客，让说出几个宁夏最具代表最难忘的菜品，除了手抓，好像真想不到啥了。一方面说明宁夏菜品类少，创新少，另一方面高价位限制了菜的推广。好的菜品，一定是走江湖路线才推广起来的，所谓江湖路线无非是制作相对简单、物美价廉、美味可口，大众都可以消费，回锅肉之所以成为川菜代表，就是因为江湖路线走的太妙了。价格高高在上，吃的人少了，自然无法形成口碑效应。更别说面食了，你说说宁夏最具代表性面食是啥？[捂脸][捂脸]我一直把宁夏的炒面叫做辣糊糊炒面，几乎所有饭店的炒面都是糊糊裹着面片（面条），连选择都没有！

这些问题，协会的各位老板们，有过深入探究和思考吗？你们有过让宁夏菜品枝繁叶茂、走向全国的勇气吗？