冬笋的季节又来了,但市场上的价格却大跳水。
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据最新消息,从年前到现在,常州尤其是武进和溧阳的冬笋大量上市,价格已经比刚开始的四五十元一斤,跌了七成以上,现在带壳的冬笋大约12元一斤,去壳16元,剥好的笋肉也才35元左右。
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这么便宜的价格,真是难得的“白菜价”,让不少市民直呼过瘾。
冬笋,因为深藏地下,采摘不易,所以一直被看成是珍宝。
其实比春笋更鲜美,口感细腻,咬一口爽脆十足,洁白层次分明,让人爱不释手。
这段时间吃它正当时,无论是腌笃鲜、油焖冬笋还是炒时蔬,都能带来绝佳的鲜香体验。
不过得提醒一句,冬笋草酸较高,痛风、高尿酸、尿路结石的人或是脾胃虚寒的,最好不要多吃,焯水处理可以减少草酸。
挑笋要看三个要点:粗短饱满、淡黄、壳紧实、笋根容易掐入。
这些细节能帮你挑到好笋,确保吃得新鲜也健康。
当下正是冬笋的极佳食用时期,需求不断升温,特别是在最新数据显示,现在市场上的供应依然充裕。
据2026年1月的最新动态,常州溧阳冬笋的上市量明显增加,价格还在继续走低。
很多摊位甚至开始促销,价格比之前更低,让人更心动。
同时,线上线下的批发和零售也十分火热。
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像抖音和淘宝这些平台,频繁发布冬笋的批发信息,从现挖新鲜的黄泥笋到剥好笋肉的礼盒,应有尽有,需求还在不断扩大。
甚至有农家直接对外发货,方便远距离的消费者购买。
更有意思的是,溧阳的天目湖和南山竹海等著名景区,今年冬天把冬笋和旅游结合起来做文章。
景区里不仅可以挖笋品尝,还推出“现挖现发”的服务,吸引不少游客。
而当地的农家乐和电商平台,也把新鲜笋作为特色美味推荐,吸引人们在旅游同时品尝这种季节性佳肴。
总结一下,溧阳的冬笋正处于火热的收获季节。
供应充足,价格实惠,成为市民餐桌上的新宠。
吃它非常讲究,要注意挑选优质笋,知晓食用方法,特别提醒有特定健康问题的人要适量、正确处理。
市场的火爆和旅游的带动,使冬笋不再只是山间的美味,更成为一道连接人们情感与味蕾的佳肴。
这正体现了“不时不食”的古训——抓住时节,享受鲜美。
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