1️⃣萝卜——萝卜排骨汤
食材:萝卜、排骨、葱、姜、花椒、油、盐、白胡椒粉、葱花、香菜
做法:
①排骨冷水下锅,焯水后捞出,萝卜去皮切块,准备葱、姜、花椒备用;
②油热,下葱、姜、花椒、排骨翻炒,加入开水煮30分钟;
③加白萝卜继续炖25分钟,加盐、白胡椒粉炖5分钟;
④最后加葱花、香菜即可出锅
![]()
![]()
![]()
2️⃣西葫芦——西葫芦炒肉
食材:西葫芦、瘦肉、盐、生抽、老抽、豆瓣、胡椒粉、淀粉、蚝油、鸡精、油、蒜、小米辣
做法:
①西葫芦去芯切条,放入盐腌制10分钟,然后洗净,挤干水分;
②瘦肉切片,放入生抽、老抽、豆瓣、胡椒粉、淀粉,一点清水,抓匀腌制10分钟备用;
③调料汁:1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、适量鸡精、1勺淀粉,加入小半碗清水拌匀;
④起锅烧油,油热将瘦肉滑熟,捞出备用;
⑤锅里留底油,将准备好的蒜、小米辣炒出香味,放入西葫芦炒至断生;
⑥再放入炒好的瘦肉,加入料汁,翻炒均匀即可出锅
![]()
![]()
![]()
3️⃣包菜——包菜炒鸡蛋
食材:包菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、蒜、油、生抽、蚝油、盐
做法:
①包菜、胡萝卜切丝,鸡蛋打散炒熟备用;
②锅中少油,炒香葱、蒜,倒入包菜、胡萝卜炒软;
③倒入鸡蛋、2勺生抽、1勺蚝油、适量盐翻炒均匀即可出锅
![]()
![]()
4️⃣木耳——豆腐焖木耳
食材:老豆腐、木耳、胡萝卜、青椒、葱、蒜、豆豉、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉、油、盐、豆瓣酱
做法:
①老豆腐切成三角形的片;青椒、胡萝卜、木耳泡发焯水,切好备用;
②调料汁:2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许白糖、1勺淀粉、大半碗清水拌匀;
③油热撒上少许盐,放入豆腐煎至金黄盛出;
④另起锅油热,放入葱、蒜炒香,放入豆瓣酱、豆豉炒出红油,放入配菜翻炒2分钟;
⑤最后倒入豆腐、料汁,焖煮片刻至汤汁浓稠即可出锅
![]()
![]()
![]()
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.