湖南
经常刷到东北的刺嫩芽。
饭饭一直好奇究竟是什么味道，所以我也要安排上。
别的不说，嫩是真的嫩，口感细腻。
炒鸡蛋酱搭配着吃，保留了它的本味，主打一个原汁原味，好吃到上头。
还可以切碎了用来做滑蛋，鲜嫩爽口，特别下饭。
难怪被称为东北餐桌上撒手就没的山菜。
营养价值高，吃起来水灵灵的刺嫩芽，味道真的没得说！
我宣布它是我最近最爱的山菜芽，没有之一。
详细步骤见下方
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刺嫩芽 鸡蛋
盐 白糖 生抽 蚝油 黄豆酱 胡椒粉
锅中水开加一勺盐和食用油 再放入洗净的刺嫩芽
焯烫三十秒捞出 过一下凉水更爽脆
油热了打入几个鸡蛋 炒熟炒散 空碗里放盐 白糖 生抽 蚝油 黄豆酱
适量清水搅拌均匀，倒入锅里 这样炒的鸡蛋酱鲜香嫩滑 搭配着刺嫩芽别提有多香了
这个刺嫩芽用来蘸酱吃、凉拌味道都很绝 清香鲜嫩
用来炒鸡蛋那味道也是一绝 焯好水之后给它切碎 倒入鸡蛋里 加盐 胡椒粉调味 顺时针搅拌均匀
锅中油热 倒入鸡蛋液 等一面煎至定型后 在推动翻面
用铲子铲成嘴巴大小的块，这样做的刺嫩芽炒蛋营养丰富 特别好吃
过年过节的时候做上一道 好吃又有特色 老人孩子都喜欢，你也快去屯一点吧！
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