永宁青虾、桥林牛肉……南京这场农副产品展销人气爆棚

现代快报讯（通讯员 高金军 赵烨烨 蒋春号 记者 刘伟娟）1月17日，南京农业大学滨江校区热闹非凡，一场来自南京江北新区、溧水区等地的农副产品展示活动在此举行。丰富多样的优质农副产品齐聚一堂，为即将到来的2026年春节，提前为市民餐桌增添缤纷色彩。

在众多展品中，永宁青虾成为全场焦点。水箱中，青虾活蹦乱跳，尽显新鲜活力；展位上一袋袋冷冻虾整齐摆放，方便市民按需选购。现场负责人赵丽介绍，考虑到春节期间市民的储存需求，他们特别准备了冷冻青虾。这些冷冻虾采用零下48摄氏度液氮冷冻锁鲜技术，保质期长达6个月。食用时，只需快速解冻，再用开水白灼，口味与活虾无异。临近过年，正是青虾上市旺季，每日销量可达几千斤。冷冻虾以6两一盒包装，分为大、中、小三款，其中大虾售价68元一盒。除了青虾，鲈鱼、白鱼、盐水鸭等市民餐桌上的“常客”也纷纷亮相。

桥林五香牛肉同样颇受青睐。那浓郁醇厚的卤香在空气中肆意飘散，引得大家纷纷驻足。展位上，大块的卤牛肉色泽红亮，纹理清晰，泛着诱人的光泽，引得大家纷纷驻足。现场“先尝后买”的贴心模式，让大家很是满意。有市民品尝过后，竖起大拇指称赞：“这牛肉味道太正了，口感紧实又有嚼劲，好吃！”

作为“新农人”，同时也是桥林五香牛肉传统技艺的代表性传承人，王艳萍在展位旁忙碌而有序地招呼着顾客，“我们家都是挑选肉质紧实的农村散养水牛肉，这种牛在自然环境中长大，吃的是天然草料，肉质鲜嫩又健康，所以做出来的卤牛肉口味才好。”

活动现场，其他农副产品也各展风采。一口爆汁的“红美人”橙子，清甜多汁的口感令人回味无穷；口味地道的“糖珀琥”小西红柿，酸甜适中，颇受喜爱；香喷喷的宁香粳9号大米，颗粒饱满，散发着诱人的米香，成为顾客争相选购的热门产品。

值得一提的是，此次展示的农副产品，在培育、种植、养殖等环节，均得到南京农业大学的技术支持。2025年，南京农业大学在优质粮油、绿色蔬菜、特色畜禽等领域持续发力，大力推动品种改良和技术升级。该校积极将科技创新成果从实验室推向田间地头，让先进技术走进千家万户，其中入选农业农村部重大引领性技术和主导品种主推技术的项目多达19项。2026年，南京农业大学将以此次社会合作创新发展大会为契机，秉持更加开放的姿态，采取更加务实的举措，推动社会合作向更深层次、更宽领域、更高水平迈进。

此次农副产品展示活动，不仅为市民提供了一个选购优质年货的平台，也展示了南京农业科技创新的丰硕成果，促进了农业科技成果的转化与应用，为农业产业发展和乡村振兴注入新的活力。