近期的微博非常热闹,在1月16日,罗永浩和贾国龙(西贝创始人)双双被禁言。微博CEO王高飞也出来说,这是平台在整治“组织约架论战”的合规操作。
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毕竟,这俩人的线上论战闹得太出格了。昨天下午,贾国龙先是在微博发文叫板罗永浩,要求对方就“冷冻有机西兰花事件”道歉赔偿,罗永浩回应觉得他是被山寨公关公司忽悠了,有点心酸;紧接着贾国龙又追着说“别忍,这不是你性格”,俩人就这样你来我往,跟“约架”似的。
但要说起来,这场闹剧的根源是去年发生的。
2025年9月10日,罗永浩发了条微博吐槽西贝,表示“几乎全是预制菜,还那么贵”,希望监管能强制饭馆注明是否用预制菜。到了第二天,贾国龙直接否认西贝用预制菜,还宣布要起诉罗永浩,并且同时开放全国370家门店的后厨让大家参观。结果在后厨参观的时候,被曝光有24个月保质期的冷冻西兰花、预腌制羊排。消息一出,直接引燃了消费者的讨论与不满。
西贝后续的公关操作还不顺利,先是发声明承认部分炖菜“隔夜复用”,结果没多久又把声明删了,还悄悄给后厨参观加了门槛。而罗永浩这边,直接悬赏10万元征集西贝用预制菜的证据,甚至直播展示了西贝中央厨房的预制包装,把争议推向了新高。本来只是个产品体验问题,最后硬生生被搞成品牌危机。
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据报道,在这场风波出现后,西贝几乎没有一家门店盈利,到现在亏损已经超过5亿元。甚至在几天前,出现“西贝要关闭102家门店”的消息,贾国龙自己也确认了,说截图信息基本准确,还感慨“1.7万名员工拼了125天还是没顶住”。
要知道,西贝巅峰时期在全国62个城市有近400家直营店,连续10年销售额都在50亿元以上。现在走向闭店,除了这次的预制菜风波,还有其他问题。
早在以前,贾国龙一直反对上市,但后来看到老乡鸡、绿茶餐厅这些同行都在冲刺资本市场,也动了心。所以在2022年,公开宣布计划2026年在港股IPO。同时西贝开始疯狂扩张,结果单店盈利能力被稀释,加上近几年租金、人力成本上涨,消费市场又越来越理性,这就导致西贝70-100元的客单价很尴尬,不上不下特别尴尬。
更关键的是,西贝一直主打“健康、现做”的中高端形象,还靠和《舌尖上的中国》合作、打造“家庭友好餐厅”收割了不少中产家庭的信任。但消费者花高价期待的是现做菜品,吃到的却是预制菜,这种“宣传和实际不符”的落差,才是大家真正愤怒的点。
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现在罗永浩和贾国龙都被禁言了,这场持续四个月的拉锯战算是暂时告一段落。
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