河南
广州姑娘小琳和山东男友处了两年 感情挺好 终于到了见家长的时候。她心里又紧张又期待 跟着男友回了山东老家。可当她瞧见男朋友家桌上的菜 心里那点期待瞬间没了 甚至气得想转身就走。这事儿 说到底还是南北吃饭的习惯不一样闹的。
山东菜向来量大实在 讲究大盘大碗管饱。男友家人为了招待小琳 特意做了一桌子菜 红烧排骨、糖醋鲤鱼、清炒时蔬 还有一大盆海鲜疙瘩汤。每盘菜都堆得满满当当 看着就扎实。可小琳是广州人 广州菜讲究精致 分量小 看重多尝几种味道。瞅着桌上堆成小山似的菜 她第一反应就是 “太夸张了” 觉得有点浪费 而且这么多菜挤在桌上 乱糟糟的 顿时没了吃饭的兴致。
山东菜口味偏咸鲜 做菜爱用煎炒烹炸 油和调料放得多 香味儿足。就说那红烧排骨 红亮亮的 油光锃亮 味儿浓得很；糖醋鲤鱼外酥里嫩 整条鱼裹满酸甜的酱。广州菜却讲究清淡鲜爽 看重食材本身的味儿 常常用清蒸、白灼、炖汤的做法。小琳平时吃惯了清淡的 见着这些重油重盐的菜 实在接受不了。她夹了口红烧排骨 那浓重的味儿呛得她直皱眉 心里忍不住念叨起来。
山东地处北方 食材多 海鲜和肉尤其丰富。男友家桌上 海鲜占了不少 螃蟹、虾、贝类都有。可小琳呢 广州虽也有海鲜 但她平时更爱吃精致的点心、蔬菜和水果。而且广州食材选择更多 山珍海味、时令蔬果啥都有。见桌上大多是海鲜和肉 蔬菜没几道 她觉得太单调 心里开始想念广州的那些精致吃食。
不过冷静下来 小琳也明白这是南北饮食文化的差异。她试着放下偏见 去理解接受这些不同。男友家人瞧见她的表情 耐心给她讲每道菜的特点和做法。在大家的热情感染下 小琳慢慢消了气 开始尝这些山东特色菜。虽然一开始不适应 但她也感受到了山东人的热情和好客。这次经历 让她和男友的感情更深了 也让她更懂南北饮食文化的不同。
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