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2026年1月16日,中央广播电视总台《中国三农报道》播出节目《云南昭通:宰年猪,宴宾客,农家杀猪饭年味足》关注昭通永善村民们正在备年货、宰年猪、宴宾客。
冬日清晨天刚亮,村民们将肥壮的年猪按住抬起,杀猪匠手法稳准利落,大家伙接着烫猪、刮毛、开边,再将热气腾腾的猪肉分解腌渍,新鲜的猪肉在村民的巧手中化成了一桌质朴滚烫的杀猪饭,回锅肉油亮,猪肝爽滑,萝卜清甜。没有精致的摆盘,饭菜简简单单,却满满都是丰足与热乎。
来源/CCTV-17 《中国三农报道》
终审/保进 编审/刘玉 校对/马思 编辑/何淑倩格
投稿/ ztsxwzx@126.com


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