河北
“双向信任！”黑龙江齐齐哈尔，一男子带外地朋友去吃烤肉，结果聊得比较晚，又刚好赶上饭店老板有事，老板竟然直接走过来，对两人“我先走了，你俩吃完把灯闭了，门锁上就行”，一时间把两个人都给弄笑了
当天，一位本地的男子，带着从上海来的朋友去吃烤肉。俩人边吃边聊，不知不觉就晚了。店里就他们一桌客人，肉串在烤盘上滋滋作响，话匣子也打开了收不住
正吃着呢，老板穿好外套走了过来。大哥还以为老板是来添茶水或者问问味道怎么样，没想到老板开口就说：兄弟，我有点急事得先走，你们慢慢吃。店里的东西，想吃啥自己拿，跟在自己家一样。等吃完了，麻烦帮我把灯关了，门锁上
说完这话，老板真就把店门钥匙往桌边一放，转身出门了。留下大哥和他朋友俩人，你看看我，我看看你，一下都乐了
大哥转头跟朋友说：看见没，在咱们这儿吃饭就这样，老板心大，你也别见外。事后他半开玩笑地发了段视频：在东北吃饭，你们注意点，挺吓人的
事后老板回应，这是本地老顾客带外地朋友来吃饭，总不能撵人走，得信任
这事在网上传开，不少外地网友直呼惊讶：还能这样操作？钥匙给了客人，整个店就交出去了？而东北的网友则见怪不怪：这有啥，咱这儿不少小店都这样，老板出门办事，客人自己吃完自己算账，零钱都放盒子里，回头老板再来清点
其实回头想想，这种看似随意的经营方式，背后是种很踏实的人情往来。它不像大饭店里那种标准化的服务，反倒更像去亲戚朋友家吃饭，主人临时出门，让你自己盛饭、自己收拾，那份不见外，恰恰是因为拿你当自己人
我个人挺认同老板的做法。不是因为浪漫，而是因为现实。真正能长久的生意，靠的不是防人，而是筛人。愿意把钥匙递出去，本身就已经完成了一次筛选。愿意认真关灯锁门的客人，下次还会再来
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