屠宰场废水处理方法｜屠宰场粉尘废气处理案例

屠宰场废水、废气、粉尘源于屠宰加工全链条环节，具有高污染特性且危害显著。其处理需结合物理、生化、生物等多技术组合，并通过经典案例验证可行性与效益。

来源与特点

废水：主要来自宰前冲洗、屠宰车间（含血水、内脏碎块）、烫毛/脱毛工序（高温水、羽毛）、剖解车间（肠胃内容物）、设备清洗、污水处理站及生活污水。特点为“四高”——高COD（8000-30000mg/L）、高氨氮（200-800mg/L）、高悬浮物（3000-15000mg/L）、高油脂（500-3000mg/L），且含病原体（大肠杆菌、沙门氏菌）及重金属（铜、锌）。水质波动大，pH值跨度5-10，可生化性好但降解难度高。

废气：源于待宰圈排泄物、屠宰车间血液/内脏腐败、烫毛/脱毛工序（挥发性脂肪酸）、污水处理站厌氧发酵（H₂S、NH₃、甲硫醇）、锅炉燃烧（CO、NOx）及羽毛处理粉尘。特征为恶臭强度高（如H₂S达50-1000ppm）、成分复杂（含硫/氮化合物、VOCs、颗粒物），湿度大且浓度波动显著。

粉尘：包括肉屑、骨屑、羽毛碎屑及设备摩擦产生的颗粒物（PM₂.₅占比高），易悬浮并堵塞设备，吸入可致呼吸道疾病。

危害

废水：直接排放导致水体黑臭、富营养化（蓝藻爆发），消耗溶解氧致鱼类死亡；病原体传播人畜共患病（如沙门氏菌）；重金属通过食物链富集威胁健康。

废气：H₂S、NH₃刺激呼吸道，VOCs（如苯乙烯）具致癌性；恶臭影响周边居民生活质量，引发投诉。

粉尘：PM₂.₅吸入引发肺部疾病，羽毛粉尘导致过敏，设备堵塞增加维护成本。

处理难点与解决方案

废水处理难点：高浓度油脂/血水难去除，悬浮物（如羽毛）易堵塞设备，氨氮脱除效率低，水量波动冲击生化系统。

方案：预处理采用“格栅+隔油池+气浮机”去除大颗粒及油脂；生化处理用“UASB厌氧反应器（COD去除率70%）+A²/O/MBR好氧工艺（氨氮去除率90%）”；深度处理通过“臭氧氧化（脱色）+活性炭吸附（微量污染物）+反渗透（回用）”确保达标。资源化方面，沼气回收用于供热，油脂提炼作工业原料。

废气处理难点：恶臭物质（如H₂S）难彻底分解，VOCs需高温催化，湿度大影响设备效率。

方案：收集系统采用“局部密闭集气罩+负压换气”；预处理用“喷淋洗涤塔（酸碱中和）+静电除雾（去油脂雾滴）”；主体工艺为“生物滤池（微生物分解有机物，H₂S去除率≥90%）+活性炭吸附（精处理VOCs）”；深度净化结合“UV光催化（分解难降解物质）+植物液喷淋（除臭）”。智能控制风量与药剂投加，降低能耗。

粉尘处理难点：细小颗粒物收集效率低，设备易堵塞。

方案：“旋风除尘+布袋除尘”两级过滤（效率99%）；针对羽毛粉尘采用“转鼓过滤+除湿转轮”预处理，避免堵塞；自动化清灰系统延长设备寿命。

经典案例

案例1：河南某大型生猪屠宰场废气治理

背景：日屠宰3000头，废气含H₂S（150mg/m³）、NH₃（400mg/m³）、VOCs（800mg/m³），周边居民投诉严重。

工艺：采用“化学洗涤塔（稀硫酸吸收H₂S）+生物滤池（改性火山岩填料，NH₃去除率95%）+活性炭吸附（VOCs深度净化）”。

效果：H₂S降至0.5mg/m³，NH₃降至10mg/m³，VOCs去除率90%，达《恶臭污染物排放标准》；投诉率下降95%，年运行成本80万元，沼气回收年节省能源50万元，3年回本。

案例2：广东某禽类屠宰场废水处理

背景：日屠宰5万羽，废水COD 22000mg/L、SS 10000mg/L，含大量羽毛碎屑，需部分回用。

工艺：“1mm细格栅+旋流沉砂池+转鼓过滤（去除羽毛）+水解酸化+接触氧化（COD降至80mg/L）+二沉池”。废气处理采用“旋风除尘+喷淋洗涤（NH₃去除率90%）”。

效果：出水COD<80mg/L、SS<20mg/L，优于排放标准；废气颗粒物<5mg/m³，恶臭去除率98%；系统运行稳定，年运行成本降低25%，避免环保处罚，实现“废水零排放+资源回收”。

案例3：华东某牛羊屠宰场综合治理

背景：日均废气量15万m³，含H₂S（80mg/m³）、氨气（150mg/m³），污水处理站甲烷逸散。

工艺：“板式换热器降温+静电除雾（去油脂）+两级生物滤池（树皮/火山岩填料，H₂S去除率99%）+活性炭吸附（VOCs）”；废水采用“IC厌氧反应器（COD负荷15kg/m³·d）+MBR膜生物反应器（出水COD<50mg/L）”。

效果：废气H₂S<0.5mg/m³、NH₃<10mg/m³，臭气浓度<500（无量纲）；废水COD<50mg/L，部分回用于设备冲洗；年节省能源成本100万元，碳减排量达万吨级，获“绿色工厂”认证，提升企业社会形象。

效益总结

环境效益：减少水体/大气污染，保护生态与人类健康，降低邻避效应。

经济效益：资源化（沼气、油脂、蛋白回收）降低运行成本，节能技术（如RTO热回收）提升能源效率，智能控制减少人工投入。

社会效益：符合环保法规，避免处罚，提升企业绿色形象，增强社区关系。

屠宰场污染治理需“源头控制+过程拦截+末端净化”全链条管理，结合行业特性选择适宜技术组合，实现“达标排放+资源循环+经济可行”的可持续发展目标。