上海
龙眼，即我们常说的桂圆，性温味甘，归心脾经，是补益心脾、养血安神的“药食同源”佳品。在此，上海市光华中西医结合医院的主管中药师李玥，为大家推荐两款美味的龙眼药膳。
来源：千图网
龙眼药膳推荐
龙眼竹荪炒鲜虾仁
原料：龙眼肉10克，竹荪30克，鲜虾仁300克，料酒、姜、葱、盐、植物油各适量。
做法：竹荪用水泡发半小时，捞起沥干水分，切段；鲜虾仁洗净；姜切片、葱切段。将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，再下入虾仁、料酒，最后加入竹荪、龙眼肉、盐炒熟即成。
功效：此膳益智养心，适用于失眠、心悸、脑力衰退等。
西洋参炖龙眼肉
原料：西洋参3克、龙眼肉25克、冰糖15克。
做法：西洋参润透切片，龙眼肉去杂质，冰糖碾碎成屑。龙眼肉、西洋参放入锅中，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入冰糖即成。
功效：此膳补气血，益心脾，适用于失眠、心悸、更年期综合征、精神不振等。注意高血糖患者、胃热者慎食。
医师良言
每天可以吃5~10粒龙眼肉，这有助于缓解气血不足引起的轻度心悸、乏力、记忆力减退；龙眼红枣茶也是益气养血的经典搭配，适合女性日常调养；若加入几粒枸杞，养肝明目之效更佳。
但要注意，龙眼能助湿生热，容易湿热上火者要少吃；糖尿病患者和孕妇最好不要吃。
(综合自：健康上海12320，编辑：耿洁玉，来源：上海徐汇微信公众号）
上观号作者：徐汇通
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