2025黄酒分会年度大事记

01、2024年度中国酒业协会科学技术奖项目评审会

1月16日，2024年度“中国酒业协会科学技术奖”项目评审会在北京组织召开，来自行业的23位评审专家参加评审工作，评选结果于4月10日至4月17日公示。海派黄酒的系统解析及技术创新应用荣获一等奖、“低产杂醇高产酯”黄酒酵母的原位选育及应用、“兰亭酒”品质特征研究荣获二等奖，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司李智慧荣获青年科技奖称号。

02、产区共建（交流到访）

2月14日，绍兴市委书记施惠芳一行到访中国酒业协会，中国酒业协会理事长宋书玉热情接待。双方就绍兴市黄酒产业发展、产城融合、科技创新、品质提升、价值提升等方面进行了深入交流。本次座谈为绍兴市黄酒产业发展带来了新的启示和思考，对绍兴市黄酒产业整体发展具有积极的推动作用。

03、两会代表提案

3月5日-11日，两会代表围绕《关于中国酒业物质文化遗产和非物质文化遗产申报世界“双遗产”的建议》、《关于将历史经典产业纳入到产业结构调整指导目录鼓励类的建议》、《关于利用官方渠道提升黄酒等历史经典产业影响力的建议》、《关于积极推动中国黄酒走出去，大力支持黄酒国际化的建议》等方面建言献策，为构建黄酒新发展格局注入活力。

04、《黄酒年份酒》团体标准正式立项

3月21日，经中国酒业协会团体标准审查委员会批准，由中国酒业协会黄酒分会牵头制订的《黄酒年份酒》团体标准正式立项并向社会公开征集标准起草单位。《黄酒年份酒》团体标准的制定，将对黄酒年份酒的定义、生产及经营场所的基本要求，生产过程的控制、产品质量的管理、设备设施和原料要求等方面进行统一规范。解决目前我国黄酒年份酒的监管上存在的一系列问题。这对提高我国黄酒产品的品牌竞争力，推动我们黄酒产业科学、健康、可持续发展具有重要意义。

05、第二十二届中国国际酒业博览会黄酒展团参展

3月27日至30日,第二十二届中国国际酒业博览会在泸州盛大开幕。绍兴、代县、房县等黄酒主要产区及来自全国各地的重要黄酒企业参展，绍兴黄酒小镇等黄酒产业与文旅融合特色项目亮相酒博会，通过展览展示与技术交流，有利于企业提升品牌知名度与美誉度、能迅速传播品牌形象，突破地域限制，逐渐摆脱地方酒局限，迈向国际化品牌行列。

06、“越酒行天下 共同铸辉煌”暨“绍兴黄酒馆”开馆仪式

3月27日上午，在第二十二届中国国际酒业博览会开幕之际，泸州国际会展中心D馆内，来自“中国黄酒之都 · 绍兴”的中国绍兴黄酒馆迎来了“越酒行天下 共同铸辉煌”暨“绍兴黄酒馆”开馆仪式，此次参展企业从五年前的个位数上升到26家，充分展现了绍兴黄酒人的携手共进、抱团出发的协作精神。

07、产区共建（交流到访）

4月14日，浙江省湖州市酒业研究会会长、湖州市人大常委会原副主任蔡福民一行到访中国酒业协会，宋书玉理事长热情接待，并就当地酒发展、产品定位、品质表达等方面进行了座谈交流。本次交流为湖州酒业融入全国酒类产业高质量发展格局注入新动能，中国酒业协会也将一如既往为特色产区建设贡献力量，助推湖州酒业实现高质量发展。

08、中国黄酒国际化推广手册

黄酒，作为中国最古老的酒类之一，其国际化发展不仅是对中国传统文化的传播，也是中国酿造产业屹立于世界酒林独有的身份标识，《中国黄酒国际化推广手册》有利于更好的讲好中国黄酒故事，以更加开放的姿态迎接国际市场的挑战，让这一东方醇香佳酿飘香世界。

09、首期黄酒品鉴师培训圆满结业

4月29日，由中国酒业协会黄酒分会指导，中酒教育与上海玲清侠文化联合举办的首期黄酒品鉴师培训活动圆满收官。这场培训汇聚了来自全国 20 余位黄酒的爱好者，通过40余款经典黄酒品鉴、资深老师授课、5 大核心模块系统学习，完成了从 “黄酒爱好者” 到 “专业品鉴师” 的蜕变，为黄酒的宣传推广储备了一批兼具文化底蕴与品鉴实力的新生力量。

10、《中国黄酒侍酒师》、《中国黄酒品鉴师》培训教材编写

5月，随着国潮复兴和文化自信的崛起，消费者对传统文化和健康生活方式的重视，黄酒行业正迎来前所未有的发展新机遇。中国黄酒侍酒师、品鉴师培训教材的编写，有助于打造消费场景，增强品牌的影响力和市场价值，并用消费者的视角讲好黄酒故事，助力产业发展，让黄酒爱好者成为酿酒师、调酒师、讲酒师。

11、中国酒业协会黄酒品酒师培训班

6月25日，由中国酒业协会主办、绍兴文理学院协办的“中国酒业协会黄酒品酒师培训班”在浙江绍兴正式开班。此次活动旨在培养壮大黄酒人才队伍，通过理论考试和实操考试，培养出具有更高专业度、更符合产业发展需要的高端技能人才，助力黄酒产业振兴与发展。

12、《黄酒酒庄》团体标准立项

7月17日启动《黄酒酒庄》团体标准立项工作，黄酒酒庄标准将会严格规范黄酒酒庄的行为，其生产准入标准体系、文化体验标准体系、产品标准体系、知识产权标准体系有利于中国黄酒酒庄的健康发展，助力黄酒酒庄酒品质升级、品牌升级和模式升级，使黄酒酒庄成为黄酒品质和价值的新表达。

13、发布筹建《黄酒质量要求》国家标准起草工作组通知

7月24日，根据《国家标准委关于下达2025年第六批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》(国标委发[2025]34号)，《黄酒质量要求》国家标准被列入修订计划，计划号为20252735-T-607，国家标准外文版(英文)(计划号:W20255833)同步下达，由全国酿酒标准化技术委员会归口，面向行业广泛征集该国家标准工作组成员，积极参与标准起草工作。

14、2025年中国黄酒市场运行状况调查

8月2日，为了深度剖析中国黄酒市场的运行状况，揭示行业发展趋势，中国酒业协会黄酒分会面向全国黄酒生产企业、经销商及零售商开展2025年中国黄酒市场情况调研问卷。

15、2025年中国黄酒消费认知度调查

8月13日，为全面了解广大消费者对黄酒的消费习惯和消费需求，为黄酒生产企业优化产品结构、制定营销策略提供依据，中国酒业协会黄酒分会特面向社会各界开展2025年中国黄酒消费认知度调查。

16、首期中国黄酒侍酒师课程开班

8月20日，首期中国黄酒侍酒师课程在北京成功举办，此次培训由中国酒业协会黄酒分会指导，侍文院和慢宋联合举办，课程内容涵盖黄酒历史发展、黄酒酿造工艺、销售应用型品鉴法、宴会侍酒服务流程、黄酒餐酒搭配、创意场景销售技能、黄酒鸡尾酒等。来自米其林和黑珍珠餐厅的专业侍酒师及酒商学员们共同参与培训。

17、“问道黍香 共酿华章”——2025代州黄酒产业高质量发展大会

9月16日，由中国酒业协会主办、代县黄酒行业协会承办、山西雁门王酒业有限公司协办的“问道黍香 共酿华章”——2025代州黄酒产业高质量发展大会在代县隆重举行。与会嘉宾就科技赋能、专业镇建设、成果推介、提升品牌价值和文化内涵、持续扩大代州黄酒影响力等建言献策。

18、第二十三届中国国际酒业博览会黄酒展团参展

10月17日至19日，第二十三届中国国际酒业博览会在武汉国际博览中心盛大开幕。黄酒馆展区汇聚来自绍兴、上海、江苏、湖北、山西、福建、河南等全国各大产区的经典品牌与创新产品，以 “国粹黄酒” 为纽带串联起千年酒文化与现代产业活力，为广大酒友呈现一场跨越千年的文化与味觉盛宴。

19、“越酒行天下，深耕大武汉”暨“中国绍兴黄酒馆”开馆仪式

10月17日，第二十三届中国国际酒业博览会的重要活动之一，“越酒行天下，深耕大武汉”暨“中国绍兴黄酒馆”开馆仪式在武汉国际博览中心举行。“中国绍兴黄酒馆”以“越酒行天下”为主题，集中展示了绍兴黄酒的深厚文化底蕴与创新活力。馆内汇聚了古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红、黄酒小镇等绍兴多家黄酒企，通过产品展示、文化讲解、品鉴互动等多种形式，向武汉市民及全国客商全面呈现绍兴黄酒的独特魅力。

20、“举杯经典 创饮无限”——2025中国黄酒潮饮创意挑战赛

10月22日，由中国酒业协会发起的“举杯经典 创饮无限”——2025中国黄酒潮饮创意挑战赛，依托抖音、小红书双平台传播矩阵与黄酒小镇线下场景联动，深度契合酒类消费市场“悦己型”趋势转变，在年轻消费群体中热度持续攀升，掀起一场声势浩大的“创意风暴”。大赛通过线上与线下联动，不仅评选出10位中国黄酒潮饮“推荐官”，同时衍生出了一系列“黄酒潮流创意饮品”，引发年轻群体创作热潮，并引发相关黄酒话题共振，形成“线上种草，线下体验”的全民创饮热潮，彻底打破了消费者对黄酒“传统、老派”的刻板印象，展示了黄酒作为“国潮饮品”的无限可能，成为年轻消费者争相打卡、分享的社交新场景。活动激活了传统酒文化的当代生命力，助力中国酒业在消费升级浪潮中的新型消费体验，为产业高质量发展注入时尚活力与创新动能，是“传统传承+现代创新”的创新实践与先锋典范。

21、2025国家级黄酒评酒委员年会暨2025届国家级黄酒评酒委员换届选拔赛前培训

11月3日，2025国家级黄酒评酒委员年会暨2025届国家级黄酒评酒委员换届选拔赛前培训在浙江绍兴举行。来自全国各地的黄酒技术骨干齐聚一堂，通过技术交流，强化技能提升，此次年会人数创历史新高，近200人参会。此次年会与赛前培训的举行，不仅搭建了黄酒产业技术人员交流的平台，更为产业人才建设锚定了“专业化引领、高质量驱动”的方向。

22、2025年全国轻工行业职业技能竞赛——第五届全国黄酒品酒职业技能竞赛

11月5日-6日，2025年全国轻工行业职业技能竞赛——第五届全国黄酒品酒职业技能竞赛在绍兴开幕。本届大赛由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国酒业协会共同主办，旨在通过标准化、规范化的竞赛体系，全面检验黄酒产业专业技能人才的感官品评与实际运用能力，为技能人才提供比拼的广阔平台，增强产业从业人员技术创新能力和企业核心竞争力，锻造高素质技能人才队伍，为推进中国式现代化黄酒产业发展凝聚人才力量。

23、“绍兴东路黄酒生产环境和高温麦曲功能微生物解析”项目进行科技成果鉴定

11月6日，中国酒业协会技术委员会组织专家在浙江省绍兴市对绍兴女儿红酿酒有限公司和江南大学(绍兴)产业技术研究院单位共同完成的“绍兴东路黄酒生产环境和高温麦曲功能微生物解析”项目进行科技成果鉴定。鉴定委员会一致认为，项目研究成果达到国际领先水平，同意通过鉴定。

24、2025中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华

11月7日—12日，由商务部批准，中国酒业协会主办，绍兴黄酒小镇建设投资有限公司承办，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、绍兴女儿红酿酒有限公司协办的2025中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华在绍兴黄酒小镇（东浦）盛大举行。2025中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华规模达2万平方米，汇聚中国黄酒头部企业、14个国内主要黄酒产区等百余家参展企业。博览会依托黄酒小镇深厚的黄酒文化与丰富的旅游资源，深度融合“酒旅”元素，并集结8大主体活动、5大同期活动及多项热点联动，强化场景营造与互动体验，打造全民共享的黄酒文化盛宴和“文化+产业+旅游”的生态体系，持续擦亮中国黄酒之都、世界美酒产区金名片。

25、“来绍兴 喝黄酒”2025潮饮无界黄酒嘉年华

11月7日—12日，“来绍兴 喝黄酒”——2025潮饮无界黄酒嘉年华于2025中国国际黄酒产业博览会同期举行，嘉年华以时尚化、年轻化的方式演绎黄酒文化，实现传统文化的创造性转化与创新性发展，嘉年华聚焦“黄酒+”跨界消费，餐饮、零售等促进消费增长，为酒旅融合城市经济发展注入新活力。

26、十城联动共享美食佳饮

2025中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华列入商务部、工信部、发改委、农业农村部开展“十城联动共享美食佳饮”活动之一。11月7日—12日，中国国际黄酒产业博览会期间，由中国酒业协会主办，以黄酒为主题元素，结合黄酒文化内容，并融合黄酒小镇特色文化特色，活动得到黄酒企业、酒商、本地市民、省内外游客、网络达人等广泛参与。

27、2025中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华开幕式

11月7日，由商务部批准，中国酒业协会主办，绍兴黄酒小镇建设投资有限公司承办，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、绍兴女儿红酿酒有限公司协办的2025中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华在绍兴黄酒小镇（东浦）盛大开幕。开幕式上国内外特邀嘉宾，国际酒类组织代表，绍兴市及全国酒类核心产区政府代表，各省、市协会和行业专家、黄酒企业、酒类经销商、参展商以及媒体代表出席开幕式。开幕式上大咖云集，内容丰富，涉及产业报告、成果发布、项目签约等，从行业引领到产业创新，从经济效益到社会价值，展现了黄酒产业的生机活力与发展潜力。

28、发布《2025中国黄酒产业中期研究报告》

11月7日，《2025中国黄酒产业中期研究报告》正式发布，报告由中国酒业协会黄酒分会发起，深度洞察业内动态，以2025年1-8月黄酒行业动向为抓手，调研企业全年布局计划、黄酒市场消费以及消费者真实需求等。综合分析其根源成因与逻辑，结合国内市场现状研判未来发展方向及关键点，全面深入剖析黄酒市场，助力科研攻关、深挖消费需求、促进新型厂商关系等，共同助力中国黄酒产业持续健康高质量发展。

29、“凝智聚力 共谋发展”2025中国黄酒产业发展振兴大会暨中国黄酒产区会议

11月7日，“凝智聚力 共谋发展”——2025中国黄酒产业发展振兴大会暨中国黄酒产区会议大会在绍兴召开，大会致力于打造中国黄酒行业的重要“发声地”和“风向标”，提升黄酒产区间交流与合作，邀请全国黄酒产区代表，凝聚各方发展智慧，共谋产业发展未来，通过中国黄酒各个产区的 “共建、共商、共享、共荣”，构建一个协同发展、休戚与共的中国黄酒产业命运共同体。

30、黄酒直播带货活动（首届京东线上黄酒节）

11月7——12日，由中国酒业协会主办，联合京东集团举行的首届京东线上黄酒节，为全国消费者带来一场前所未有的黄酒消费体验。通过线上直播，向全国消费者深度讲解黄酒文化、推介产区好物。直播活动成绩斐然，累计观看人次破千万，多款黄酒结合双11销售业绩均比去年同期大幅增长，有效打通了线上销售渠道，为黄酒产业数字化转型树立了成功样板，实现了品牌声量与市场销量的双丰收。

31、2025中国酿酒历史经典产业高质量发展暨古越龙山·鉴湖酒坊创立300周年大会

11月8日，2025中国酿酒历史经典产业高质量发展暨古越龙山·鉴湖酒坊创立300周年大会举行，本次活动由中国酒业协会主办，汇聚了百余位领导嘉宾，共话中国酿酒历史经典产业的高水平传承与高质量发展之道。大会邀请四大酒种代表、四位中国酿酒大师来到现场，共话历史经典产业高质量发展。

32、“桥连世界 水韵东方”2025中国黄酒国际文旅交流推介会

11月8日，作为中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华同期活动，由中国酒业协会主办，以“桥连世界 水韵东方”为主题的2025中国黄酒国际文旅交流推介会在绍兴举行，来自保加利亚、罗马尼亚、柬埔寨等国的驻华使领馆成员及国际嘉宾出席推介会。本次推介会以酒文旅为窗口，向世界展示了中国黄酒小镇，酒都绍兴的酒旅融合实践和中国黄酒的多元文化魅力。

33、“跨界融合，变革重塑”——2025中国黄酒T8峰会

11月9日，由中国酒业协会主办、浙江塔牌绍兴酒有限公司承办的2025中国黄酒T8峰会在绍兴隆重召开。本次峰会以“跨界融合，变革重塑”为主题。2025中国黄酒T8峰会，发挥头部企业作用，充分汇聚产业发展要素，发现问题、提出思路、切中要点，指导行业发展趋向，为共同振兴黄酒这一历史经典产业，进一步推动中国黄酒产业健康可持续的高质量发展提供了强大助力。

34、“开放巴尔干”塞尔维亚国际酒类博览会参展

当地时间11月22日上午，“开放巴尔干”塞尔维亚国际酒类博览会（Wine Vision by Open Balkan）在贝尔格莱德展会中心正式开幕。由国家商务部外贸发展事务局牵头，中国酒业协会组织古越龙山等14家行业重点企业组团参展，向世界集中展现了中国酒类产业的深厚文化底蕴、卓越品质与创新活力，成为本届博览会上一道亮丽风景。此次博览会上，中国国黄酒以“国家团”形式亮相国际舞台，古越龙山、会稽山以传统文化符号的核心姿态亮相贝尔格莱德，以“文化+品质”的双重叙事，向世界传递黄酒的东方韵味与健康价值，让醇厚酒香飘香中东欧市场，为中塞文化交流与产业合作搭建起以酒为媒的桥梁。

35、2025十堰房县黄酒产业国际供应链生态大会

11月27日，2025十堰房县黄酒产业国际供应链生态大会在房县召开。本次大会由中国酒业协会主办，房县黄酒协会承办，大会汇聚了行业协会领导、专家学者、国际渠道代表、酒类经销商等行业内外嘉宾，以“构建产区新生态，共赢黄酒新未来”为主题，推动房县黄酒，这一地方名产从区域走向全国、迈向国际。

36、《彩绘花雕制作技艺》团体标准立项

12月17日，经中国酒业协会团体标准审查委员会批准，由中国酒业协会黄酒分会牵头制订《彩绘花雕制作技艺》团体标准面向社会公开征集标准的起草单位。彩绘花雕制作技艺团体标准将为技艺传授提供科学依据，提升效率与产品一致性。同时有助于保护非遗技艺知识产权，增强市场竞争力，推动彩绘花雕走向更广阔的文化产业舞台，实现传统工艺与现代生活的有机融合。

37、2025年中国酒业协会黄酒分会技术委员会年会暨技术委员会换届会议

12月21日，由中国酒业协会主办，江苏恒顺集团有限公司、镇江恒顺酒业有限责任公司、江苏百花酒业有限公司承办的2025年中国酒业协会黄酒分会技术委员会年会暨技术委员会换届会议在江苏镇江成功召开。本次换届会议旨在推动黄酒产业技术进步、科技创新与标准建设，深化技术交流与产业协同发展，为产业升级奠定坚实的技术基石，引领产业迈向更高水平发展。

38、理事会报告及十五五规划

2025年全年，理事会报告及十五五规划是对近五年工作的总结和未来五年工作计划的展望，具有承前启后、继往开来的里程碑意义。通过系统的规划与总结，着力提升产业服务能力，强化产业链体系建设，拓展全国化、国际化增量市场，探索更广阔的市场生存与发展空间。

39、中国黄酒频道传播

中国黄酒频道作为中国酒业协会黄酒分会旗下核心新媒体矩阵平台，历经三年深耕布局，平台已成功构建起以 “中国黄酒频道” 为核心的全维度新媒体传播矩阵，全面入驻微信公众号、抖音、小红书、微博、一点号、搜狐号、腾讯号、今日头条号、网易号等主流线上平台，形成 “图文 + 视频 + 直播” 多形态、多渠道的传播格局，2025年全年黄酒分会依托中国黄酒频道传播矩阵，全景呈现产业动态，有效凝聚行业共识，激活市场关注，全矩阵发布内容1180多篇，传播流量达2亿+，广泛触达与深度渗透黄酒文化传播。