上海
哈喽，大家好，杆哥这篇评论，主要来分析袁记食品冲击港股！90后体育生掌舵，4266家门店撑场
1月12日，袁记食品正式向港交所递交上市申请，华泰国际与广发证券担任联席保荐人。这家靠饺子起家的企业，如今已坐拥4266家门店，背后既有明星资本撑腰，也暗藏多品牌竞争等挑战。
90后体育生创业，明星资本搭台
袁记食品的创始人袁亮宏与田伟，是两名90后体育生校友。2013年6月两人毕业于湖南科技大学潇湘学院，2017年4月创立袁记食品。
公司发展离不开资本助力，2023年6月至2025年12月，先后获得黑蚁资本、启承资本等机构融资。
资本加持下，公司组建了豪华管理团队，核心成员多来自顺丰、奈雪的茶、锅圈食品等企业。
加盟模式狂奔，4200家门店撑起业绩
袁记食品九成以上收入来自袁记云饺，而增长核心正是加盟模式。截至2025年9月30日，公司门店达4266家，其中加盟店4247家，占比超95%。
门店扩张直接带动业绩增长，2023年至2025年前九月，营收分别为20.26亿元、25.61亿元、19.82亿元，经调整净利润均稳定在1.79亿元以上。按门店数量计，其已是全球最大中式快餐公司。
家族控股集中，关联交易引关注
袁记食品是典型的家族控股企业，截至2026年1月5日，袁亮宏通过直接及间接持股，控制公司82.54%的表决权。
关联交易也备受瞩目，2023年至2025年前九月，公司向袁亮宏妻子控股的关联公司采购金额，占关联采购总额比重最高达98.38%，这或成为上市审核焦点。
出海与下沉并行，双品牌博弈待解
上市后，公司将加速国内下沉与海外拓店。目前已在新加坡开5家店，还筹备进入欧美市场，国内三线以下城市门店占比已升至26.6%。
但下沉市场中，关联品牌袁小饺与袁记云饺形成竞争。前者客单价更低、加盟门槛更低，门店超1400家，三线以下占比超50%，如何平衡双品牌发展成关键。
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