福建
1月15日讯 （记者 朱黄 郑丽金 文/图） 昨日，有市民向导报热线2961110反映：1月13日深夜，前埔中路某饭店着火并传出“嘣”的一声巨响。
据目击者介绍，1月13日晚上11点多，思明区前埔中路某饭店里火光熊熊，浓烟不断涌出。现场听到轰鸣的爆炸声，附近不少市民反映闻到浓烈的烟味。
▲厨房内发出“嘣”的一声巨响，有物品被炸飞出来。
市民们拍摄到的视频，也证实了目击者的说辞：火灾发生后，浓烟滚滚，饭店厨房发出“嘣”的一声巨响，在巨响中有物品被炸飞出去。
昨天中午，导报记者来到事发饭店，发现厨房里一片焦黑，屋顶和墙壁均被熏黑，屋顶还大量起皮，但是灶台边的一叠叠碗碟除了沾着灰烬，完好无损，可见大火是在短时间内被迅速扑灭的。
火灾被扑灭后，厨房内一片焦黑。
厨房地上流淌着灭火的积水，冰箱上有一排鸡蛋蛋壳被“掀开”了盖，蛋液流下，疑似受到外力瞬间作用而发生碎裂。
饭店大厅地上都是燃烧后的灰烬，所有物品表面均蒙上一层灰黑。阁楼的护栏已断开，断裂处参差不齐，残段在半空中摇摇欲坠，并有水滴不断从阁楼滴落。位于大厅中央的一张餐桌上，一盘切好的猪蹄膀也沾满了灰烬。此外，大厅中央空调的一角也出现破损，一块塑料板悬于半空中。
饭店的火灾是怎么发生的？火灾时厨房为什么会传出“嘣”的一声巨响？饭店老板介绍：“当时厨房里在烧着油锅，送货的人来了，厨师出去跟送货的说话，厨房里面没人了。”
随后火灾就发生了。“火都灭了后，不知道怎么又响了一下，它就是闪爆。店里人没事，全部都好好的。”老板说。
辖区工作人员介绍，事故发生后，几分钟之内火势就被消防部门扑灭。疑似厨房油污积累，发生了燃爆，事故没有造成人员伤亡。具体原因有关部门仍在调查中。
春节将至，在此提醒市民群众注意厨房用火安全，离灶请务必关闭火源。
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