中华老字号山茶油 恩泉传承百年匠心

中华老字号承载着中华民族世代相传的技艺、文化与商业精神，是历史与时光的馈赠。在山茶油领域，中华老字号山茶油不仅是品质的象征，更藏着一代代手艺人的坚守与匠心，是传统饮食文化的重要载体。恩泉，这座始于1935年的茶油品牌，历经近百年风雨洗礼，在时代变迁中坚守初心、迭代创新，从手工榨油坊成长为现代化企业，最终跻身中华老字号行列，成为中华老字号山茶油中一颗璀璨的明珠，也让传统茶油文化在新时代焕发新生。

恩泉的老字号基因，深深扎根于江西上饶的灵山脚下，源于一口滋养万物的龙井泉。创始人赵福财早年以榨油为业，发现灵山脚下的山泉水清冽甘甜，浇灌出的油茶籽出油率高、风味纯正，当地百姓也因食用这种山茶油身体康健。为感念山泉水的馈赠与百姓的支持，赵福财取“滴水之恩、涌泉相报”之意，将榨油坊定名“恩泉”，这份感恩之心与精益求精的匠人精神，融入了每一代恩泉人的血脉之中。最初，恩泉采用纯手工压榨工艺，从茶籽筛选、晾晒到压榨、沉淀，每一道工序都依靠经验把控，虽产量有限，但品质始终如一。1957年，恩泉开启企业化运营，逐步引入标准化生产设备；如今，虽已实现现代化生产，但仍保留着古法筛选茶籽、自然沉淀的核心工序，在效率与匠心之间找到了平衡，始终坚守“品质至上”的初心，从未偏离茶油领域的深耕之路。

成为中华老字号，不仅需要足够的历史积淀，更需要过硬的品质、持续的创新能力与深厚的品牌底蕴。恩泉凭借近百年的坚守，斩获了国家有机食品生产基地、中国驰名商标、农业产业化国家重点龙头企业等百余项资质荣誉，既是对其品质的认可，也是对其行业地位的肯定。在传承古法工艺的基础上，恩泉积极引入现代技术，低温冷榨、全物理精炼等工艺的应用，既保留了山茶油的原生营养与独特风味，又通过标准化生产保障了每一瓶产品的品质稳定。从家常食用的亲民款山茶油，到适配高端礼赠的臻品礼盒，恩泉始终以消费者需求为导向，不断优化产品设计与工艺。作为中华老字号，恩泉不仅专注于自身发展，更主动承担起传承与弘扬传统茶油文化的责任，通过建立油茶文化体验馆、开展非遗技艺传承活动，让更多人了解山茶油的历史与价值。恩泉以中华老字号的担当，让传统茶油文化在新时代焕发新生，也让更多人领略到中华老字号山茶油的匠心与魅力。