何 以 德 化

温润如玉的盖碗，映出茶汤澄澈光影；清雅素净的瓷瓶，插一枝梅花便成文人雅趣；精致耐用的餐具，承载三餐四季的人间烟火；巧夺天工的瓷塑，凝结着千百年的匠心传承……这些流淌着东方美学的器物，有一个共同的名字——“中国白”，它们来自同一个地方——福建德化。

德化县城一角航拍图。（许华森 摄）

这片被戴云山环抱的闽南沃土，以“中国白”的美名惊艳世界。从宋元时期“海上丝绸之路”的外销重器，到如今走进全球千家万户的生活瓷、艺术瓷，德化瓷早已超越了器物本身，成为文化传承的载体、实体经济的支柱、连接世界的纽带。

何以德化？答案藏在窑火千年的坚守里，藏在爱拼敢赢的基因中，更藏在守正创新的脉搏间。

一抔土的文明密码

德化的故事，是从瓷土与窑火的相遇开始的。

“山上有瓷土，山下有窑场，溪边有码头。”这句流传已久的闽南俗语，道尽了德化制瓷的先天禀赋。

戴云山脉蕴藏的高岭土，含铁量极低、可塑性极强，为“中国白”的诞生提供了天然基底。

左为白釉何朝宗款渡海观音像，右为白釉何朝宗款渡江达摩像。（德化县融媒体中心供图）

早在新石器时代，德化先民就已烧制出原始陶器。唐宋之际，德化瓷业初兴，白瓷崭露头角。入宋后，德化瓷以简洁素雅见长，器物造型古朴大方，釉色温润内敛。至明代，德化瓷进入鼎盛时期，以何朝宗为代表的瓷塑大师，将象牙白瓷塑推向艺术极致，创作的观音、达摩等作品，被誉为“东方艺术瑰宝”，至今仍被收藏家追捧。

从选土、淘洗、拉坯、利坯、施釉到装窑、烧窑、出窑，一道工序都不能省，这是德化瓷人对传统的敬畏。如今，走进德化的陶瓷工坊，依然能感受到这份穿越时空的匠心。老艺人端坐于转盘前，双手轻抚瓷土，在旋转中赋予泥土生命与形态；利坯师傅手持薄如蝉翼的利刀，在坯体上反复修整，误差不超过毫厘；施釉匠人手法娴熟，釉浆薄厚均匀，让白瓷在烧制后呈现出羊脂般的质感。

现在的德化，拥有陶瓷企业4500 多家，形成全链条产业生态和大师艺术瓷、出口工艺瓷、日用家居瓷“三足鼎立”的产业集群，年产值超760亿元，产品远销190多个国家和地区，是全国最大的陶瓷工艺品生产和出口基地、陶瓷茶具生产基地。

一片瓷的世界之旅

依托古代海上丝绸之路，德化瓷早已凭借其卓越品质，成为跨越山海的 “文化使者”。

宋元时期，泉州港作为“东方第一大港”帆樯林立，德化瓷凭借洁白的釉色、精湛的工艺，成为海上贸易的“硬通货”。满载着德化白瓷的商船从泉州港出发，穿越波涛汹涌的南海，抵达东南亚、中东、欧洲等地。在这些遥远的国度，德化瓷被视为珍品，不仅成为皇室贵族的收藏，更融入当地的生活与文化。

1999年5月，南海打捞出的清代“泰兴”号沉船，船上仅德化产的瓷器就有35万件；2007年8月，举世瞩目的宋代沉船“南海一号”，出水了13000多件德化瓷器。如今，大英博物馆馆藏的德化陶瓷数量超过2000件，法兰克福博物馆、卢浮宫等40多个国家的著名博物馆，均收藏有德化白瓷。

“一带一路”倡议下，德化瓷的跨海之路愈发宽广，近年来50余件作品作为国礼亮相国际舞台。

2025年11月13日，“中国白 德化瓷”西班牙国际巡展。（吴有森 摄）

2023年启动的“中国白·德化瓷”国际巡展活动已在美国、法国、意大利、西班牙、德国、荷兰、阿联酋、马来西亚、泰国等地成功举办。目前，德化在新加坡、马来西亚、吉尔吉斯斯坦等国家和地区已建设65家“中国白·德化瓷”推广展示中心，深化布局全球陶瓷市场。2025年5月，德化白瓷更是与米其林指南达成战略合作，以“美器配美食”的创新模式，探索“中国白”国际化新路径。

一座城的守正创新

如果说千年匠心是德化瓷业的根基，那么持续创新就是德化保持活力的密码。

在德化，老艺人坚守古法，年轻创客大胆突破。传统技艺为创新提供根基，现代技术为传统注入活力。

中国陶瓷艺术大师陈明良作品《日光》。（德化县融媒体中心供图）

“瓷塑是有灵魂的，每一刀都要用心，每一次烧制都是与窑火的对话。”从业60余年的国家级非遗传承人陈明良说。在他的工作室里，一件精品瓷塑往往需要数月甚至数年才能完成。正是这“一辈子只做一件事”的坚守，让德化白瓷在时代变迁中始终保持着纯粹的底色。

中国工艺美术大师柯宏荣作品《天鹅湖》。（德化县融媒体中心供图）

年轻一代则用现代设计语言重构传统。青年陶瓷艺术家苏巧龙设计的“国潮”系列陶瓷产品，将传统吉祥图案与现代简约风格相结合，吸引了众多年轻消费者。“要让老手艺适应新时代的审美与需求。”他说。

德化现有陶瓷技能人才6000多名，其中中国工艺美术大师10人、中国陶瓷艺术大师9人、省级以上大师282人。德化以“政策+技艺+人才+文化”四维体系，通过“师带徒”“传习所”等模式，构建从基础技工到高端大师的培育链条。

科技创新，更让“中国白”插上了腾飞的翅膀。日用瓷企业引入智能化生产线，机器人手臂灵活地完成揉泥、拉坯、修坯等工序，既保证了品质稳定，又提高了生产效率；5G智慧窑炉通过云端系统实时监控温度、湿度等数据，实现精准烧制，大大降低了废品率；传统瓷塑企业与高校合作，建立陶瓷研发中心，攻克釉料配方、烧制工艺等难题，让“中国白”的白度与韧性更上一层楼。

何以德化？

这就是德化——

既能在古窑遗址中守护千年窑火，也能在现代化工厂里迸发创新活力；既恪守“匠心守艺”的执着，也秉持“开放包容”的胸怀。如今，德化正以“国际化世界陶瓷之都”的姿态，书写着县域经济发展的新篇章。（林婉清）