13年打磨“田间到餐桌”体系，定义社区生鲜新标杆

当社区生鲜的竞争进入深水区，单纯的流量争夺和价格战已无法构筑长期优势。行业的竞争本质，逐渐演变为对“田间到餐桌”全链条的掌控效率与品质把控能力的比拼。

1月12日晚间，钱大妈国际控股有限公司（以下简称“钱大妈”）在港交所正式披露招股书。钱大妈在此时冲刺港股IPO，其招股说明书所展示的，正是一套经过13年深耕打磨、覆盖从农产品源头到社区消费者餐桌的完整产业体系。这套体系不仅支撑其成为中国最大的社区生鲜连锁（以GMV计），更以连续盈利的财务表现为行业树立了健康发展的新标杆。钱大妈的实践表明，生鲜零售的终点不仅是开店，更是构建一个能够持续、稳定、高效交付“新鲜”价值的生态系统。

定义这一标杆的核心，是钱大妈对供应链的深度重塑与整合。传统生鲜流通链路冗长，从产地到消费者往往经过多级批发，每一环节都增加成本和损耗，且品质难以追溯。钱大妈通过“生产基地/供应商→综合仓→门店”的短链模式，大幅压缩中间环节。

高效的供应链离不开科技的深度赋能。钱大妈已建立起超过200人的专业IT团队，将数字化渗透到业务各个环节。在采购环节，数字化系统帮助分析历史销售数据和市场需求趋势，实现更精准的以销定采，减少盲目性。在仓储物流环节，WMS（仓储管理系统）、TMS（运输管理系统）等工具的应用，优化了库存管理、拣货路径和配送路线，提升作业精度与时效。

强大的供应链与数字化能力，最终服务于前端独特的商业模式和卓越的消费体验，并转化为可持续的盈利能力与规模优势。“折扣日清”模式是钱大妈吸引消费者的利器，而其能稳定运行的前提，正是后端供应链能确保每日稳定、新鲜、适量的货源供应。两者相互咬合，形成闭环。前端模式降低了库存损耗和运营难度，提升了坪效和加盟商满意度，驱动了网络的快速扩张。后端规模的增长反过来强化了采购议价能力和物流集约效益，进一步巩固成本优势和品质稳定性。由此形成的“供应链保障模式落地→模式成功驱动规模增长→规模增长反哺供应链升级”的增长飞轮，是钱大妈定义行业标杆的内在逻辑。截至2025年9月，其门店网络已覆盖全国主要区域，尤其在华南市场地位稳固。

面向未来，钱大妈在招股书中勾勒的发展战略，将继续深化其在供应链和体系化能力上的投入。募集资金用途明确包括升级综合仓、提升采购效率以增强供应链能力，以及加强数字化、智能化基础设施。同时，公司计划丰富产品组合，发展自有品牌“鲜”系列，并探索加工食品生产，这标志着其供应链正从流通环节向上游加工环节延伸，以进一步提升价值链掌控力和毛利率。从“田间到餐桌”的体系构建，是一个需要长期投入和精细运营的工程。

钱大妈通过13年的积累，已经搭建起坚实的框架。此次上市，将为其提供更多资源去加固和延伸这一体系，从而在定义社区生鲜新标杆的道路上走得更稳、更远。对于投资者和行业而言，钱大妈的价值不仅在于其近3000家门店的规模，更在于其背后那套难以被轻易复制的、完整而高效的产业运营体系。