三九天，少吃点猪肉！多吃这3样，补足阳气，健康过冬

三九天少吃猪肉！多吃这4样，补足阳气，暖身又健康，安稳过冬

三九天寒邪最盛，猪肉性偏凉且油腻，过量食用易加重体内寒气、增加脾胃负担。此时宜多吃羊肉、牛肉、生姜、桂圆这类温性食材，能快速补足阳气、驱散寒气。精选4道家常食疗菜，做法简单，暖身又滋补，帮你轻松过冬。

1. 萝卜生姜炖羊肉

食材：羊肉500克、白萝卜300克、生姜40克、葱段、盐、料酒适量

制作过程：

1. 羊肉洗净切块，冷水下锅，加姜片、料酒煮沸，撇去浮沫后捞出，用温水冲净；白萝卜去皮切滚刀块，生姜切厚片。

2. 砂锅中加足量清水，放入羊肉、生姜片、葱段，大火烧开后转小火炖1小时。

3. 加入白萝卜块，继续炖30分钟，至羊肉软烂、萝卜入味，加适量盐调味即可。

作用：羊肉是温性食材之首，能大补阳气、温中暖身；生姜散寒解表，白萝卜解腻消食。三者搭配能快速补足阳气，驱散体内寒气，改善三九天畏寒怕冷、手脚冰凉的情况。

2. 桂圆红枣蒸牛肉

食材：牛腱子肉300克、桂圆干10颗、红枣6颗、姜片、生抽、淀粉、盐、食用油适量

制作过程：

1. 牛腱子肉洗净切薄片，加生抽、淀粉、少许盐、食用油抓匀，腌制15分钟；红枣去核撕小块，桂圆干去壳。

2. 腌制好的牛肉铺在盘中，放上姜片、红枣块、桂圆肉。

3. 蒸锅加水烧开，放入盘子，大火蒸15分钟，至牛肉熟透入味即可。

作用：牛肉性温，能补脾胃、益气血、强筋骨，补足身体阳气；桂圆和红枣温中养血，辅助提升阳气。这道菜温补不燥，能补足阳气又滋养气血，适合三九天常吃，增强身体抗寒能力。

3. 生姜红枣小米粥

食材：小米100克、生姜20克、红枣8颗、清水适量、红糖少许

制作过程：

1. 小米淘洗干净，浸泡10分钟；生姜去皮切细丝，红枣去核切小块。

2. 锅中加足量清水，放入小米，大火烧开后转小火煮20分钟。

3. 加入生姜丝、红枣块，继续煮10分钟，至粥体浓稠，加少许红糖调味搅拌至融化即可。

作用：生姜温中散寒、升发阳气，红枣补中益气，小米健脾养胃。这款粥易消化吸收，能晨起暖身、补足阳气，还能养护脾胃，改善三九天脾胃虚寒、食欲不振的问题。

4. 枸杞桂圆炖鸡汤

食材：三黄鸡半只、枸杞10克、桂圆干12颗、姜片3片、盐适量

制作过程：

1. 三黄鸡洗净切块，冷水下锅加姜片煮沸，撇去浮沫后捞出，用温水冲净；桂圆干去壳，枸杞洗净。

2. 砂锅中加足量清水，放入鸡块、姜片、桂圆干，大火烧开后转小火炖1小时。

3. 加入枸杞，继续炖10分钟，加适量盐调味，搅拌均匀即可。

作用：三黄鸡性温，能温中益气、补精填髓，补足身体阳气；桂圆温阳养血，枸杞滋补肝肾。这道汤温补阳气又滋养身体，能提升三九天身体的抗寒能力，让身体更有活力，安稳过冬。