辽宁
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可乐鸡翅
做法：
- 鸡翅划刀，冷水下锅加葱姜料酒焯水，捞出擦干。
- 油热煎至两面金黄，加葱姜蒜、八角炒香。
- 倒入可乐、生抽、老抽、盐，焖煮5分钟。
- 放入年糕再煮5分钟，大火收汁，撒白芝麻、葱花即可。小贴士：鸡翅焯水后擦干更易煎黄；年糕可提前煮软防粘锅
蛋炒火腿
做法：
- 调酱汁：生抽、蚝油、辣椒面、白糖、淀粉、清水搅匀。
- 鸡蛋炒熟，加入火腿肠翻炒均匀。
- 倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可。小贴士：酱汁可依口味调整辣度；鸡蛋炒至嫩滑即可。
️ 辣子鸡丁
做法：
- 鸡胸肉切丁，加料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉腌制25分钟。
- 油热下锅炸至金黄，升高油温复炸一次。
- 少油炒香干辣椒、花椒、蒜末，倒入鸡丁。
- 加白芝麻、葱花翻炒均匀即可。小贴士：鸡丁炸至外酥里嫩；干辣椒可剪段更出味。
蜜汁叉烧鸡腿
做法：
- 鸡腿去骨，加姜蒜、料酒、盐腌制30分钟。
- 调酱汁：生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、清水搅匀。
- 鸡腿煎至两面金黄，倒入酱汁小火炖煮，开盖收汁。
- 盛出切块装盘即可。小贴士：鸡腿肉煎制时皮朝下更易出油；收汁时不停翻动防糊。
✨ 这几道菜荤素搭配、做法简单，风味浓郁，适合忙碌的日常，赶紧试试吧！
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