百年古法酿酱香 巾帼匠心促振兴——韩力莹让老手艺成乡村致富“金钥匙”

市场信息报讯 在黑龙江省松嫩平原腹地依安县中心镇中心村，43岁的巾帼创业者韩力莹，用一瓶瓶酱香醇厚的古法酱油，让杨家三代传承的百年技艺重焕生机，更带动乡邻共同致富，书写出乡村振兴的生动答卷。

2005年，韩力莹嫁入中心村杨家，与丈夫杨锡银一同守护祖辈传下的古法酱油手艺。彼时的杨家酱油仅是家庭小作坊，夫妻二人“日出卖酱油，日落做酱油”，靠着纯手工、零添加的工艺积累了良好口碑，鼎盛时期年销售额达50余万元。然而，随着市场化浪潮冲击，外地品牌凭借规模化生产和营销优势抢占市场，杨家小作坊逐渐失去竞争力，夫妻二人无奈关停厂房，远赴外地打拼近十年。

对老手艺的执念与对家乡的眷恋，让韩力莹夫妇在2024年12月毅然返乡，决心重操旧业。但破败的作坊、陈旧的设备、狭窄的厂房，以及不明朗的市场前景，成为创业路上的“拦路虎”。关键时刻，县商务局与镇政府将其列为乡村振兴重点扶持项目，主动对接需求，协调2000平方米闲置房屋作为新厂房，并安排专业人员指导按食品生产标准改造车间。从功能区域规划到生产流程规范，昔日家庭小作坊成功提档升级为齐齐哈尔源香醇味食品有限公司，韩力莹出任总经理。

坚守“零添加”古法工艺是韩力莹的初心。公司精选非转基因大豆、小麦为原料，严格遵循清洗、蒸煮、制曲、数月自然发酵等十余道传统工序，让产品保留醇厚酱香，在同类产品中脱颖而出。销售端，她创新采用“线上+线下”双轮驱动模式：线下走进乡村大集、参与农产品展销会；线上亲自化身主播，通过短视频平台展示生产过程与技艺故事，淳朴真实的风格吸引大量网友关注。2025年齐齐哈尔绿色食品博览会上，源香醇味酱油单日销售额突破万元，《鹤城晚报》《齐齐哈尔日报》等媒体争相报道，刘小二、“会唱歌的龙老师”等本地网红也主动洽谈直播带货合作，产品订单源源不断。

2025年6月，“源香醇味传统酿造技艺”成功获评县级非物质文化遗产，这份荣誉既是对百年技艺的保护传承，更是对韩力莹坚守匠心的肯定。如今，公司已带动周边20余名留守妇女实现家门口就业，她们从事包装、销售等工作，兼顾家庭的同时获得稳定收入。

一瓶古法酱油，承载三代人传承；一位巾帼匠人，激活乡村新动能。韩力莹用坚守守住老味道，用创新拓宽致富路，让百年传统技艺成为乡村振兴的“新引擎”，其创业故事也成为传统产业与现代发展融合、政企帮扶赋能乡村振兴的生动缩影。（杨晓光）