小辣椒“炒”出乡村大产业

“我们对网络直播带货并不陌生，但这两个月我才算真正搞明白是怎么一回事。”谈起网络直播，雅安川椒雅味食品有限公司负责人刘宇说。

这位返乡创业青年，曾独自在传统电商渠道摸索，销售自家生产的辣椒油。

如今，在“直播筑梦”模式赋能下，他和村集体共同经营的“川椒雅味”品牌，正通过一方小小的手机屏幕，将香辣醇厚的辣椒油、豆瓣酱等产品销往全国各地。

从“家庭灶台”到“集体工厂”

1月9日，雅安市雨城区上里镇六家村的雅安川椒雅味食品有限公司生产车间内，一阵阵浓郁的香辣气味随风飘散。

巨大的炒锅隆隆作响，工人们将鲜红的辣椒倒入锅中翻炒，水分渐渐蒸发，浓郁的椒香随之升腾。

工人们有条不紊地翻炒、灌装，一瓶瓶金红透亮的辣椒油在流水线上诞生。

这样一番每日重复的景象，蕴藏着从家庭作坊到村集体产业的蜕变之路。

时间回到2015年。刘宇怀着对故乡的眷恋回到雅安，寻找发展机会。“我的父亲是大厨，在村里做了几十年宴席。他熬的辣椒油又香又辣，是乡亲们公认的‘秘方’。”父亲的绝活，点燃了刘宇创业的火花。起初，他利用自家厨房小批量生产。六家村地方小、人口少，辣椒油仅是卖给街坊邻居，销量低，年轻的刘宇想到了通过网络进行销售的方法。

一开始，刘宇选择了“淘宝”这类大家惯用的网络购物平台。“知道我们产品的人不多，自己在家里做，产量一般，销量自然也不理想。”刘宇说。

很快，刘宇迎来了第一次改变的机会。

2022年，上里镇六家村与四家村谋划，合力发展村集体经济，目光聚焦在刘宇家的这份“辣味”上。经过深入调研和筹备，2025年，一座由废弃村小校舍改造而成的现代化调味品加工厂应运而生。241.8万元乡村振兴衔接资金精准注入，旧校舍焕发新生，雅安川椒雅味食品有限公司正式挂牌成立。

这不仅是一个工厂的落成，更标志着其产业发展路径的根本性转变——从个人创业的“小灶台”，真正融入集体共富的“大格局”。刘宇的家庭作坊成功转型为村集体企业，实现了从“一人增收”到“全村受益”的关键跨越。“以前一锅炒不了多少，现在一锅能炒50公斤干辣椒，日产量能达到250公斤!”刘宇的语气中充满自豪。辣椒油，从此不再是“一家之味”，而成了带动两个村子发展的“集体引擎”。

“直播筑梦”让“土货”插上翅膀

产能上来了，如何打开更广阔的市场？“川椒雅味”虽然构建了“线上平台店铺+线下商超+团购”的多元渠道，但在新兴的直播带货领域，却一度遭遇“水土不服”。

“我们在办公室、厂房甚至家里都试过直播，但效果不理想。”公司员工李欣然笑着说起最初的摸索，“有一次在家里直播，从头吃到尾，自己都快吃腻了，观看人数还是寥寥无几。”场景随意、内容单调、互动生硬、不懂平台规则……一系列问题让刘宇团队感到迷茫：明明产品品质过硬，为何就是无法通过直播打动屏幕那边的消费者？

就在他们亟待突破之时，共青团雅安市委推出的“直播筑梦”助力创业项目如及时雨般到来。“我们发现刘宇有好的产品，也有线上销售的基础，缺的是系统化、专业化的直播电商运营知识和技能。”共青团雅安市委相关负责人介绍。项目为“川椒雅味”量身匹配了一支“线上+线下”的陪跑导师团队，从直播场景搭建、内容策划、营销策略、短视频创作、带货脚本撰写到宣传推广、数据分析，全方位、手把手进行实战指导。

改变，在点滴中发生。曾经随意的背景，被精心设计的场景取代：背景墙上，几串用麻绳系着的干辣椒红得耀眼；原木长桌在灯光下显得质朴温润；贴有公司品牌标签的玻璃瓶整齐列队，瓶内的辣椒油泛着诱人的金红色光泽。货架上的产品陈列井然有序，形成强烈的视觉冲击感。

“3、2、1，开始!”直播间里，刘宇手持产品，面对镜头侃侃而谈，从原料选取、独特工艺讲到食用场景、乡情故事。助播李欣然默契配合，补充细节，活跃气氛；负责后台运营的杨红梅则紧盯数据，及时调整策略。一套流畅专业的直播流程已然形成。

“最关键的是导师团队帮我们理清了底层逻辑。”刘宇说，“不仅是话术和技巧，更重要的是理解了平台的推流机制、算法偏好以及用户运营的核心。两个月，60多场跟播实践，销售额提升是表象，真正让我们收获的是独立行走的能力。”即便导师团队结束陪跑，刘宇和他的团队也能持续稳定地运营账号，应对相应的变化。

不仅如此，团队中的年轻人也找到了施展才华的舞台。大学学习编导专业的杨红梅，成了团队的内容创作主力，她拍摄剪辑的富有乡土气息和趣味性的短视频，为直播间吸引了大量潜在客户。“‘直播筑梦’不仅教会我们方法，更激发了我们团队的创意。”刘宇说。

如今，“川椒雅味”的直播间已成为其线上销售的重要增长极。更重要的是，通过直播，深山里的优质农产品打破了地域限制，直接对接全国大市场，品牌知名度显著提升。村集体经济的“蛋糕”越做越大，村民除了获得土地流转、进厂务工的收入，还能享受集体经济分红，共享发展成果。

“我真心感谢共青团雅安市委‘直播筑梦’助力创业项目的精准帮扶。”刘宇表示，这一模式不仅授人以渔，更搭建了长效支持平台。共青团雅安市委不定期组织相关专业大学生前去开展社会实践和实习，为企业和产品外销持续注入青春智慧与新鲜活力。这些年轻人带来的新观念、新技术、新创意，与本土特色产业碰撞融合，正迸发出更多火花。(记者 鲁妮娜 李祖珂)

来源：雅安日报