近日,萧山一网友在萧内网App发帖:
这样的葱能吃吗?为什么会是蓝色的?
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前段时间,另一位网友发帖说,菜场买的毛豆上有蓝绿色的东西,是什么?看着不太对劲——
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评论区有网友说是肥料,也有网友说是波尔多液,一种常见的杀菌剂,洗干净就行。
网友@黄青绿:波尔多液。
网友@danjie:波尔多液溶于水,泡一下就好。
网友@C.hen:卖菜的说是养料,大蒜、葱都会有。
网友@总裁是只狗:蓝矾,水里多泡会就好了,外面买的基本都有这个。
网友@di李李:化肥,葱、韭菜、芹菜、青菜、莴苣上我都买到过。
网友@Audidahai:硫酸铜。
网友@我我我我我我:正常,小葱都有这个,洗干净就行。
网友@托盘:波尔多液,杀菌的。
网友@烦恼全吴:不用怀疑,就是农药。
网友@壞蛋東:是农药,很正常。
买到带蓝色的蔬菜,不少人都遇到过,不免有点担心还能不能吃?
这种蓝色的物质,大概率是波尔多液,也叫蓝矾,化学成分无水硫酸铜,外观是蓝色结晶小颗粒,极易溶于水。
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波尔多液 图/央视新闻
据了解,波尔多液广泛应用于果树、蔬菜和花卉等经济作物生产中,能杀灭植物上的病菌,提高植物体抗病能力且不会产生抗性,对人畜基本无害。
人类使用波尔多液至今已有140余年历史,这也是国内外蔬菜水果种植通行的做法。由于其具有较高的安全性,国际上已豁免制定其在食品中残留限量。
如果消费者在超市或者市场买到了表面有蓝色波尔多液的蔬菜水果,不必过分担心。由于波尔多液是无机物,很容易溶于水,只要经过浸泡清洗,里面的成分就会被水洗掉,洗净后食用对人体不会造成伤害。
来源:萧内网友、中国食品网
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