浙江
近日，萧山一网友在萧内网App发帖：
这样的葱能吃吗？为什么会是蓝色的？
前段时间，另一位网友发帖说，菜场买的毛豆上有蓝绿色的东西，是什么？看着不太对劲——
评论区有网友说是肥料，也有网友说是波尔多液，一种常见的杀菌剂，洗干净就行。
网友@黄青绿：波尔多液。
网友@danjie：波尔多液溶于水，泡一下就好。
网友@C.hen：卖菜的说是养料，大蒜、葱都会有。
网友@总裁是只狗：蓝矾，水里多泡会就好了，外面买的基本都有这个。
网友@di李李：化肥，葱、韭菜、芹菜、青菜、莴苣上我都买到过。
网友@Audidahai：硫酸铜。
网友@我我我我我我：正常，小葱都有这个，洗干净就行。
网友@托盘：波尔多液，杀菌的。
网友@烦恼全吴：不用怀疑，就是农药。
网友@壞蛋東：是农药，很正常。
买到带蓝色的蔬菜，不少人都遇到过，不免有点担心还能不能吃？
这种蓝色的物质，大概率是波尔多液，也叫蓝矾，化学成分无水硫酸铜，外观是蓝色结晶小颗粒，极易溶于水。
波尔多液 图/央视新闻
据了解，波尔多液广泛应用于果树、蔬菜和花卉等经济作物生产中，能杀灭植物上的病菌，提高植物体抗病能力且不会产生抗性，对人畜基本无害。
人类使用波尔多液至今已有140余年历史，这也是国内外蔬菜水果种植通行的做法。由于其具有较高的安全性，国际上已豁免制定其在食品中残留限量。
如果消费者在超市或者市场买到了表面有蓝色波尔多液的蔬菜水果，不必过分担心。由于波尔多液是无机物，很容易溶于水，只要经过浸泡清洗，里面的成分就会被水洗掉，洗净后食用对人体不会造成伤害。
来源：萧内网友、中国食品网
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