一碗麻辣烫的世界之约：杨国福吉尼斯认证背后的匠心与征程

一月的上海，寒意挡不住沸腾的烟火气。1月13日，杨国福集团“最大规模的麻辣烫品鉴活动”吉尼斯世界纪录挑战圆满落幕，258位挑战者共同见证这一高光时刻，经吉尼斯认证官胡晓雯女士全程核验，正式宣告挑战成功。这不仅是一项世界纪录的诞生，更是中国餐饮品牌以高标准接受全球检验的有力证明。

此次挑战现场，杨国福吉祥物“凤凰福娃”带领挑战者跳起活力满满的“菇菇舞”，拉开了品鉴盛会的序幕。在专业引导下，挑战者有序领取三款特色汤底套餐，逐一品鉴并深入了解产品研发故事。经典草本骨汤选用潘帕斯草原牛大骨，融合20余味东方香料与新西兰进口全脂奶粉慢炖而成；草本酸辣金汤以发酵食材构建酸香层次，搭配新鲜食材凸显本味；而历经300天研发的草本穹顶菌汤，作为全球统一配方的纯素汤底，以牛肝菌、香菇等科学配比，释放浓郁菌鲜，其搭配的海带结为有机认证食材，花蛤肉源自地理标志产区，从汤底到配料尽显品质坚守。

这份底气源于杨国福二十余年构建的全链路产业体系。原料端，品牌在四川汉源、新疆天山、云南宣威建立三大核心原料基地，实现花椒、番茄、辣椒的源头管控；制造端，投资近5亿元的成都智能工厂，以4.3万平方米建筑面积和国际先进设备，支撑起1.2万家门店的供应需求。从食材溯源到智能化生产，完善的体系让每一碗麻辣烫都具备可追溯、可验证的品质保障。

吉尼斯认证的背后，是品牌对健康理念的长期践行。正如董事长杨兴宇所言，挑战并非只为纪录，而是以公开透明的方式，呈现对产品研发、健康理念与全球化探索的长期投入。这一理念既体现在草本穹顶菌汤这样的创新产品中，也延伸到海外市场的深耕细作——目前品牌已在欧洲10国布局36家门店，2025年新增15家，让麻辣烫从“异域风味”成为欧洲人的日常选择。

从街头小店到全球化餐饮集团，累计服务超20亿人次的杨国福。此次吉尼斯认证，不仅刷新了世界对中国麻辣烫的认知，更彰显了品牌“持续健康、共赢共享、感恩担当”的价值观。如今，这碗承载匠心的麻辣烫，既在欧洲街头传递东方风味，也在乡村校园践行公益责任，更以世界纪录的荣光，拓展着中国味道的全球边界。未来，杨国福将以此次认证为新起点，继续深耕产品与体系建设，让这碗无需翻译的鲜美，持续温暖全球，连接世界。